コニャックの逸品ポールジロー

バーGray(@武蔵小山)で飲ませてもらったコニャックが、ポールジローのエクストラ・ビュー25年。

コニャックなのですが、なぜかシングルモルトっぽい雰囲気も感じます。
上手な言い方が見つかったら追記しますね

自らの畑で育てたブドウを手摘みで収穫し、果実の選別、醸造、蒸留、熟成、そして瓶詰めまでを一貫して自前で行っている生産者。そのため、他の銘柄よりも原料であるブドウを強く感じられるんだそうです

おいしい

Memo

COGNAC Paul Giraud Extra Vieux 25Y
コニャックにも土壌の質によって地域に6つの区分があり、ポールジローはその中でも最良のグラン・シャンパーニュ(Grande Champagne)で造られています。

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