カルツォーネ

松屋銀座店地下一階の『ANTONIO'S DELI（アントニオズ・デリ）』で
カルツォーネをテイク・アウト。

カルツォーネとはピザの生地で中身の具を包んで焼いたもので、
ピザの包み焼きというような表現もできるかもしれません。

生地はもっちり、しっかりしていて厚め。

店員さんに教えてもらったようにアルミホイルで包んで
トースターで約６分加熱。

カリカリっとはしましたが、中が少し冷たかったので
30秒ほど電子レンジにかけたらチーズが溶けて程よい感じに。

工程としてはこの逆の方がいいかもしれません。

写真はマルゲリータ