リオシュランリポート タパス モラキュラーバー

行ってきました。

タパスモラキュラーバーin Mandarinoriental Tokyo

まるで工場みたいな雰囲気

究極のコンセプトレストラン。

メジャーに、ノコギリ、ハンマー

凝りに凝った創作料理。

見た目をかならず裏切る仕掛けの連続

葉巻に見立てた春巻き

シェイカーでカクテル風にロブスターを。

料理人に見えない。

目玉焼きに見立ててあるけど素材は別物

納豆に見立てたチョコレート。

徹底していますね。

リオシュラン的には番外編なので、

評価なしですが、一度行ってみる価値ありです‼️