この間、北の田舎に行って来ました！！！ミラノから６０ｋｍ北東、、、
ベルガモの山奥！雪！！こんなに降ったんですね！！
バルテッリーナという小さな街です。
この地方で有名なのが、、、
これ、POLENTA/ポレンタです！聞いたことあります？
ポレンタとは、、、
食べ物です！、、
昔々、、、戦争時代、お金持ちはパンを食べて、庶民はポレンタを食べていたと言われます！
現在ではこのポレンタは北の郷土料理！！！
北イタリアでは欠かせない食べ物の一つなのです！！
南のイタリア人からポレントーネ（ポレンタを食べる人間）などとちょっと馬鹿にされた言われ方もありますが、、、北イタリアが誇る家庭料理なのです！！
勿論高級レストランでも定番ですよ！、、、
原料は、水、塩、パウダー状のトウモロコシ、これを混ぜるだけです！！、、、、
しかし、各々の分量の差で風味が変わってくるのです！
やはり、イタリア人のお母さんの味には負けるのです、、、、
田舎では、こんな風に昔ながらのメソドで時間をかけて作ってるんですよ！
ポレンタの食べ方は色々ありますが、、、
定番はサラミとポルチーニと一緒に味わうかな？
あとはポレンタとウサギの肉！！！！これ、めっちゃお勧め！
それとか、、雀の肉とか、、、猪の肉とか、、、色々あるんですよ！！
でも定番の家庭料理はこれかな？ウサギとポレンタ！！！
日本ではちょっと手に入らないでしょうね？？
ちょっと癖がある味だけど、モチモチしてほんと美味いっすよ！
ちなみにポレンタを硬くして作ったお菓子もあるんですよ！！（これは見た目が悪いので
まだ試食してないです！あしからず、、、）