最近私はフルーツパンケーキをよく焼きます。
これをはまってるっていうんですかね。
いちごやデコポンがおいしい季節なので入れて焼いてみました。そしたらやっぱり想像通りおいしかったので、いちごとデコポンがあると必ず焼いています。
ということで私が作るフルーツパンケーキは、お店のようにパンケーキの上に生のフルーツをのせるのではなく生地の中にフルーツを入れて焼くんです。
さらに焼けたパンケーキの上に残ったフルーツをトッピングしたりします。
焼くことでフルーツが甘味を増して、生クリームやシロップなしでおいしく頂けます。
フルーツを入れて焼くことおすすめですよ。
これを書いてて、以前にブログに載せたバナナマフィンをまた思い出しました。
私のパン市場1位のバナナマフィンですが、こんなに熱いファンがいるのに作ってくれないなんて・・・。
パスコに電話してもダメでした。
誰か同じ味の物を作ってくれないかなあ？私と同じように探し求めてた人があのとき(2年前)SNS上にいましたから、ひとりの声じゃないと思うんですが。
これを見た人なんとかなりませんか？まぼろしのバナナマフィン。