初心者のパン作り記録
最近はまり出したパン作り
お昼はピザ生地からのピザ作り
ピザのお供は
ガンスリンガーホットソース
ハバネロだけどそんなに辛くなくてタバスコより好き。
材料薄力粉 75g
強力粉 75g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 ひとつまみ
塩 ひとつまみ
牛乳が無かったので豆乳 105g
全部まとめて2分くらい捏ね５分くらいラップして常温で寝かせる
オーブンシートの上で自宅のオーブンに入るサイズに伸ばす。今回は１枚。生地にピケ好きな具材をのせる240℃で予熱したオーブンで15分我が家のオーブンは古く小さいので
200℃で20分×２くらい様子をみながらやりました。
出来上がりは生地がふっくらしていて
クリスピーが好きなので次回は２枚にしようと思います。
あと焦げ目が足りない気がしたのでオーブンの後にトースターでやろうかと思いました。