生涯学習講座

町主催の生涯学習講座で、お菓子教室の依頼をいただき、本日よりスタートしました第一回目の今日は、ｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰをしましたｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰから始めた理由は、以後の講座のお菓子作りのデコレーションとしても活用してもらおうという狙いがあったからです今日は、ｱｲｼﾝｸﾞの塗り方、ラインの引き方をしっかり練習をしてもらいました塗る作業って、簡単そうで意外に難しいのですが、皆さん、初めてなのに、かなりｸｵﾘﾃｨが高かったと思います作品の写真を撮り忘れてしまい…。作品写真をアップできなくて残念です
月２回の半年講座全講座のうち、私が信頼してる二人の先生にも、何講座か担当してもらうので、私も、かなり助かっています次回は、他の先生お得意のデコロールです私も楽しみです

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６月いちごの会

６月の『いちごの会』をしました
今月のメニューは、リクエスト特集で、パンはレーズンパン。同じ生地をアレンジしてハート形のハムロール。デザートは、レアチーズですあと、個人的に食べたかった『くうや餅』をサービスメニューで作りましたちょっと、よくばりメニューでしたが、たくさんの方が参加してくれたので、手分けして、くうや餅も８０個くらいを手早く丸めてくれました『おいしいレシピ教えてください』と、喜んでくれてよかったです
特にレーズンパンの焼き上がりは抜群でしたキメの細かさといい、ふんわり感といい、レーズンもパン生地のあちこちに織り込む成形もバッチリでしたくうや餅も作りたかったので、簡単ｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰは予定変更レアチーズのデコレーションは、あらかじめ私が作っていったハートのｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰを飾ってもらいましたちょっと手を加えるだけで、見栄えグレードアップに生徒さんも大喜びでした
ランチタイムのデザートは、米粉のクッキーとスノーボール。あと、前回好評だったブルーベリーのケーキ。今回は、生のブルーベリーがあったので、前回の冷凍ブルーベリーとの比較も兼ねて食べてもらいました
準備が大変だったけど、たくさんの笑顔に出会え、私もホントに嬉しかったです

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コラボ

久々にやっちゃおうと思っています次回の教室で、デザートとｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰのコラボ
教室のサービスデザートでレアチーズのチェリーソース添えを出していたら、生徒さんからﾘｸｴｽﾄが多数あったので、次回の教室でやろうと思っています手土産にもなるように、ｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰとの簡単コラボちょっと手を加えるだけで、グッと心をつかむデザートに変身です試しに簡単にｱｲｼﾝｸﾞｸｯｷｰとコラボしてみました
教室で教えるのに、例えば手に入りにくい材料であったり、手間がかかったり…。敷居が高くなく、とっかかりやすいもの。でも、手抜き感を感じないリッチな仕上がりをこんな事を考えながら、いつも工夫してるつもりですなので、今回のレアチーズの飾りも、市販で売っているビスケットを使ってグレードアップしちゃいます
これに、手作りチェリーソースをかけて完成
飾りのｱｲｼﾝｸﾞは、きっと生徒さんそれぞれ個性的なものになると思いますどんなﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝになるか、今から楽しみです

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