三重県立文化会館フレンテ食工房で１月の『いちごの会』教室が終わりました
前回、パーツの組み立てをしてもらった雪だるま
のパンが好評で、今回は、パン生地に餡を包むところからしてもらいましたそして、応用で、あんチーズ、丸めて夕張メロンクリームをはさむバージョンをつくり、短い時間で、１００個は焼いたと思います今回、久々に『生イースト』を使ったのですが、生地の仕上がりもよく、やっぱり、焼き上がりもしっとりとしておいしかったです
合間をぬって、バレンタイン特集で、生チョコを作りましたそして、恒例のランチタイムは、『焼きたての餡チーズパン、シーフードマリネ、レアチーズチェリー
ソース添え、ミニカップケーキにアイシングクッキーを飾ったもの、そして、生チョコです』いただきものの、ハラダのラスクも添えましたこれだけを３時間３０分で、撤収までするのですから、バタバタもいいとこなんです
でも、お土産もたくさん持って帰ってもらえるし、なにより、たくさんの笑顔に出会えた事が私は、嬉しく思っていますとても、楽しい時間でした
バタバタすぎて、パンの写真を撮り忘れ、デザートだけ写真を撮ったので写真をアップしますこのデザートプレートは、私からのサービスで、余ったレアチーズは、お土産で分けて帰ってもらいました
前回、パーツの組み立てをしてもらった雪だるま
のパンが好評で、今回は、パン生地に餡を包むところからしてもらいましたそして、応用で、あんチーズ、丸めて夕張メロンクリームをはさむバージョンをつくり、短い時間で、１００個は焼いたと思います今回、久々に『生イースト』を使ったのですが、生地の仕上がりもよく、やっぱり、焼き上がりもしっとりとしておいしかったです合間をぬって、バレンタイン特集で、生チョコを作りましたそして、恒例のランチタイムは、『焼きたての餡チーズパン、シーフードマリネ、レアチーズチェリーソース添え、ミニカップケーキにアイシングクッキーを飾ったもの、そして、生チョコです』いただきものの、ハラダのラスクも添えましたこれだけを３時間３０分で、撤収までするのですから、バタバタもいいとこなんですでも、お土産もたくさん持って帰ってもらえるし、なにより、たくさんの笑顔に出会えた事が私は、嬉しく思っていますとても、楽しい時間でしたバタバタすぎて、パンの写真を撮り忘れ、デザートだけ写真を撮ったので写真をアップします
このデザートプレートは、私からのサービスで、余ったレアチーズは、お土産で分けて帰ってもらいました
