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生姜(しょうが)と聞けば、
風邪を引いたときなどに生姜湯にして飲んだりと
体に良いイメージがありませんか?(-^□^-)
健康に良いイメージはなんとなくあると思います・・・
生姜湯を飲んだ事がある方は伝わるかと思うのですが、
飲んだ時に、カッと体があたたまりませんでしょうか?
これは血行を促し、新陳代謝を活発にしてくれるからで、
この効果はダイエットに効果的です。
これは、とうがらしなどのカプサイシンを摂取した時と、
似たような効果ですが、
カプサイシン のお話をした時にも言いましたが、
刺激が強すぎて味覚、胃や腸などを痛めてしまうという、
少し難点があります。
(摂取しすぎは注意)
これと比べると、生姜は優秀と言えます。
生姜はダイエットだけではなく、健康面においても
様々な効果があります。
生姜に含まれている多くの成分のうち、
ジンゲロールと「ショウガオール」という成分が注目されています。
今2つの成分があるとお話したのですが、
実はジンゲロールを加熱するとショウガオールに変化するという性質を持っていますΣ(゚д゚;)
変化しますが、この成分は良く似ています。
生姜を食べた時に辛みを感じますね。これがジンゲロールです。
この成分が、血行を促進させ体を温めたり、
心身代謝を活発にしたりします。
ですから、ダイエットに効果的な成分はこのジンゲロールになります。
さらに、ジンゲロールはセロトニンという神経伝達物質を抑制する作用があり、
この作用で嘔吐や吐き気が抑えられ、二日酔いやつわりにも効果的です。
日本では、よく刺身などの薬味として生姜が使われますが、
これらは味を良くさせるためと同時に、ジンゲロールの
殺菌作用によって食中毒を防ぐためでもあるのです。
お寿司と一緒に食べるガリも同様で、
更に、ジンゲロールの持つ抗酸化作用により、
肉類や魚介類の脂質の酸化防止にも役立ちます。
そしてジンゲロールを加熱することによって変化した
ショウガオールは、別の物質ではあるのですが、
元は一緒ですので共通する効果があります。
強い殺菌作用や活性酸素の消去作用、抗ガン・抗炎症・発ガン抑制に
効果的といったことところが共通した効能です。
このショウガオールという成分の大きな特徴と言えば、中枢神経系の興奮を鎮め、
咳や痛みなどを抑えるといった作用があることです。
加えて、活性酸素を除去することによって突然変異を抑制するといった
優れた効果、殺菌作用によってガン細胞の増殖を抑制するといった
作用も持っています。
さらには、血栓を予防し血液をサラサラにする作用や脂肪を分解する
作用もあるので、様々な成人病にも効果が期待できます。
この脂肪分解作用は、当然ダイエットの助けになってくれますo(〃^▽^〃)o
このように、生姜には健康にもダイエットにも効果的な成分が含まれているので
とても魅力的です。
takakoのダイエット方法