どもー。
久しぶりに3ヶ月前の回想したら達成たっぷりな僕です、こんばんはー。
では、恒例の真夜中のクッキング‥‥略して夜中ッ行ってみよ～♪←少し飲みながら作った
まずは今回は病人と化した長男に「何食べたい？早く寝て治すなら何でも作るよ」と聞いたところ、
「マグロ食べたいっ!」
と、いう病人に有るまじきリクエストが（笑）
まあ治ると信じて海鮮のヅケ丼を企画します。治らなかったら炙りにしてやればオッケーっしょ（笑）
夕方、買い出しに行きました。
マグロや
という、値引きはしないけどなかなか高い品質の刺し身がそこそこの値段で売られているお店へ
‥‥‥リクのマグロ、本マグロで攻めると３人分で２０００円は軽く越える目算‥‥。
売られてるマグロ‥‥‥ツヤとか絶対旨い雰囲気が出てましたが‥‥‥‥‥また今度にしよう（笑）←
と、結論づけられましたww
いや、体調悪そうだったら焼かなくちゃいけないから(¯―¯٥)
このマグロ焼いたら‥‥‥おかんが泣くわ←
結局、いつものパターンで、
おーばんとヤマザワというローカルスーパーに夜に出向き、半額の刺し身たちを購入。
これなら焼いてもバチは当たるまい（笑）
本マグロのすき身もあったので購入。ミーハーなんで、コレは漬けずに食べます（笑）←
さて、最初はヅケ丼を仕込みました。
昆布ダシの汁と白だし少々、醤油を合わせてつけ汁を作ります。
作ったらワサビをすります。
イクラを漬ける時もそうなんですが、ワサビを入れるとワサビの旨味がいい感じに臭みを抑えて本当に美味しくなります。
これ、山形産の小さい品種のワサビなんですが、１００円です。
６歳の子どもが辛い言わないで旨い旨い言って食べるので間違いないです。
見かけたら試してみて下さいっ。
さて、漬け汁を作ったら、
ガンガン入れていきます。
庄内浜産の甘海老が激安だったので、
甘海老比率が上がりました(^_^;)
剝いたあとの海老のアタマは、
味噌汁にします。
寿司屋気分です（笑）
さて、こういうセットものを買うと、
玉子と蒸し海老どーするよ‥‥‥食うか？と、なりますが、
夜に買い出しに行った時に半額の寿司食べちゃってるので‥‥
はじめて、タマゴ焼きをヅケにしてしまいました（笑）
殻付きホタテは開いてヅケにするか迷いましたが、明日の朝に殻のまま焼いて食べることにしました。
今回の仕込みは、海鮮丼３人前、味噌汁と焼きホタテがついて材料費１２００円です。
‥‥‥なかなか節約できました（笑）
仕上がりは日曜版で紹介します。
あ、節約といえば、
↑豆苗
妻が豆苗買ってきて‥‥
「もう少し頑張れる!!」
と言い、（もう少し成長させてから食べようということなのか）台所で豆苗育成してます（笑）
硬くなるような気がするんですが(･ัω･ั)
まあ、植物好きなんで癒やされてます←
では、おやすみなさい～
【おまけ】
↑長男くんからの妻へのリクエストメニューらしいです。
海老フライ以外は謎です（笑）ww
読んでくれた方々ありがとうございました～
久しぶりに3ヶ月前の回想したら達成たっぷりな僕です、こんばんはー。
では、恒例の真夜中のクッキング‥‥略して夜中ッ行ってみよ～♪←少し飲みながら作った
まずは今回は病人と化した長男に「何食べたい？早く寝て治すなら何でも作るよ」と聞いたところ、
「マグロ食べたいっ!」
と、いう病人に有るまじきリクエストが（笑）
まあ治ると信じて海鮮のヅケ丼を企画します。治らなかったら炙りにしてやればオッケーっしょ（笑）
夕方、買い出しに行きました。
マグロや
という、値引きはしないけどなかなか高い品質の刺し身がそこそこの値段で売られているお店へ
‥‥‥リクのマグロ、本マグロで攻めると３人分で２０００円は軽く越える目算‥‥。
売られてるマグロ‥‥‥ツヤとか絶対旨い雰囲気が出てましたが‥‥‥‥‥また今度にしよう（笑）←
と、結論づけられましたww
いや、体調悪そうだったら焼かなくちゃいけないから(¯―¯٥)
このマグロ焼いたら‥‥‥おかんが泣くわ←
結局、いつものパターンで、
おーばんとヤマザワというローカルスーパーに夜に出向き、半額の刺し身たちを購入。
これなら焼いてもバチは当たるまい（笑）
本マグロのすき身もあったので購入。ミーハーなんで、コレは漬けずに食べます（笑）←
さて、最初はヅケ丼を仕込みました。
昆布ダシの汁と白だし少々、醤油を合わせてつけ汁を作ります。
作ったらワサビをすります。
イクラを漬ける時もそうなんですが、ワサビを入れるとワサビの旨味がいい感じに臭みを抑えて本当に美味しくなります。
これ、山形産の小さい品種のワサビなんですが、１００円です。
６歳の子どもが辛い言わないで旨い旨い言って食べるので間違いないです。
見かけたら試してみて下さいっ。
さて、漬け汁を作ったら、
ガンガン入れていきます。
庄内浜産の甘海老が激安だったので、
甘海老比率が上がりました(^_^;)
剝いたあとの海老のアタマは、
味噌汁にします。
寿司屋気分です（笑）
さて、こういうセットものを買うと、
玉子と蒸し海老どーするよ‥‥‥食うか？と、なりますが、
夜に買い出しに行った時に半額の寿司食べちゃってるので‥‥
はじめて、タマゴ焼きをヅケにしてしまいました（笑）
殻付きホタテは開いてヅケにするか迷いましたが、明日の朝に殻のまま焼いて食べることにしました。
今回の仕込みは、海鮮丼３人前、味噌汁と焼きホタテがついて材料費１２００円です。
‥‥‥なかなか節約できました（笑）
仕上がりは日曜版で紹介します。
あ、節約といえば、
↑豆苗
妻が豆苗買ってきて‥‥
「もう少し頑張れる!!」
と言い、（もう少し成長させてから食べようということなのか）台所で豆苗育成してます（笑）
硬くなるような気がするんですが(･ัω･ั)
まあ、植物好きなんで癒やされてます←
では、おやすみなさい～
【おまけ】
↑長男くんからの妻へのリクエストメニューらしいです。
海老フライ以外は謎です（笑）ww
読んでくれた方々ありがとうございました～