こんばんはー。
今日は、明日の朝ごはんに、とカレー作りました（笑）
と、言うのも‥‥
今日の昼間に妻と下の子と街中を歩いていたら‥‥
某山形の百貨店の前にマルシェ‥‥と、書かれた非常にこじんまりとした露店が数店舗出ていたんですが‥‥
そこのカレー屋さんが試食どーぞ。と、息子にカレーをくれたんですが‥‥
明らかに美味そうに食ってるんすよね‥‥。
ちょっとがっつきすぎじゃね？と、僕も試食を貰ったら‥‥めちゃくちゃ旨いっ♪♪
てか、少し食べたら息子に取られましたww
結局、ハーブ的なものとともに購入。
そして、原材料をみると軽い衝撃が‥‥
小麦粉を‥‥‥使ってない( •̀ㅁ•́;)
まあ、別に小麦粉使わないから旨いとかは無いけど‥‥‥ちょっとカレーをカレー粉使わないで作りたくなりました(๑•̀ㅂ•́)و✧
今日は、夜ご飯がラム肉を漬けたやつを焼いたもんだったので、ラムチョップは封印。（笑）
牛スネ肉を使って、生姜の効いた野菜たっぷりカレーを作りました。
まずは、肉に酒と塩こしょうを振りかけて風呂に入ります←
子どもたちと風呂に入って歯磨き、ドライヤー等が終わったくらいの時間漬けたらフライパンでセロリの葉っぱなどとともに焼きます。
もはや、食い物っぽい（笑）
炒め終わったらダシのストックとともに煮ます。
クックパッ○とか見ると千差万別ですが、コンソメ入れて茹でたり赤ワイン入れて茹でたりで2時間くらい茹でるみたいでした。僕は茹でながら、玉ねぎとセロリ、ズッキーニを刻んで、
炒めて、トマト缶、スパイス（クミン、カルダモン、コリアンダー、ウコン‥‥）を加えて、
更に炒めます。
あー。
スパとかスープなら終わりでしたが‥‥コレをスネ肉を煮込んでいる鍋に加えて更に煮込んでいきます。
洗濯物干しながらアメブロ見て（笑）、
そう言えば、肉デカイから小さく切るかー。と思い切ることに。
てか、つまみ食いが止まらん（笑）←
加えて煮込みます。
味見をしたら、生姜をがっつり入れたからか結構辛くて大人向けな感じ。
でも、トマトの酸味とセロリとかの野菜の香り、香辛料の香りがマッチしてかなり完成度は高い味でした。
ここで、必要があったら入れてみようと思っていたラ・フランスをすりおろして投入。
子どもに好かれる味にしたいっ（笑）←
ラ・フランス入れたら‥‥ラ・フランスカレーの味になりました(^_^;)←そう言うお土産がある
まあ‥‥‥ラ・フランス入れる前のほうが大人にはよいかな。
とは言え、
味見が止まりませんでした（爆
）
あと４時間後くらいにみんなでいただきます。
読んでくれた方々ありがとうございました。
では～
今日は、明日の朝ごはんに、とカレー作りました（笑）
と、言うのも‥‥
今日の昼間に妻と下の子と街中を歩いていたら‥‥
某山形の百貨店の前にマルシェ‥‥と、書かれた非常にこじんまりとした露店が数店舗出ていたんですが‥‥
そこのカレー屋さんが試食どーぞ。と、息子にカレーをくれたんですが‥‥
明らかに美味そうに食ってるんすよね‥‥。
ちょっとがっつきすぎじゃね？と、僕も試食を貰ったら‥‥めちゃくちゃ旨いっ♪♪
てか、少し食べたら息子に取られましたww
結局、ハーブ的なものとともに購入。
そして、原材料をみると軽い衝撃が‥‥
小麦粉を‥‥‥使ってない( •̀ㅁ•́;)
まあ、別に小麦粉使わないから旨いとかは無いけど‥‥‥ちょっとカレーをカレー粉使わないで作りたくなりました(๑•̀ㅂ•́)و✧
今日は、夜ご飯がラム肉を漬けたやつを焼いたもんだったので、ラムチョップは封印。（笑）
牛スネ肉を使って、生姜の効いた野菜たっぷりカレーを作りました。
まずは、肉に酒と塩こしょうを振りかけて風呂に入ります←
子どもたちと風呂に入って歯磨き、ドライヤー等が終わったくらいの時間漬けたらフライパンでセロリの葉っぱなどとともに焼きます。
もはや、食い物っぽい（笑）
炒め終わったらダシのストックとともに煮ます。
クックパッ○とか見ると千差万別ですが、コンソメ入れて茹でたり赤ワイン入れて茹でたりで2時間くらい茹でるみたいでした。僕は茹でながら、玉ねぎとセロリ、ズッキーニを刻んで、
炒めて、トマト缶、スパイス（クミン、カルダモン、コリアンダー、ウコン‥‥）を加えて、
更に炒めます。
あー。
スパとかスープなら終わりでしたが‥‥コレをスネ肉を煮込んでいる鍋に加えて更に煮込んでいきます。
洗濯物干しながらアメブロ見て（笑）、
そう言えば、肉デカイから小さく切るかー。と思い切ることに。
てか、つまみ食いが止まらん（笑）←
加えて煮込みます。
味見をしたら、生姜をがっつり入れたからか結構辛くて大人向けな感じ。
でも、トマトの酸味とセロリとかの野菜の香り、香辛料の香りがマッチしてかなり完成度は高い味でした。
ここで、必要があったら入れてみようと思っていたラ・フランスをすりおろして投入。
子どもに好かれる味にしたいっ（笑）←
ラ・フランス入れたら‥‥ラ・フランスカレーの味になりました(^_^;)←そう言うお土産がある
まあ‥‥‥ラ・フランス入れる前のほうが大人にはよいかな。
とは言え、
味見が止まりませんでした（爆
）
あと４時間後くらいにみんなでいただきます。
読んでくれた方々ありがとうございました。
では～