↑今日の昼間のひとコマ。ダンジョンに向かう息子たち(笑)
さて、こんばんはー。
今日は朝飯の話しです。
普段は妻が毎朝朝食を作ってくれているので、土日は何か一品とか僕も作ることがまあまああります。
で、
土曜はパスタ♪
の、奥にあるサラダを担当(爆)
普通に眠かったので、洗って、ちぎって塩ふりました←
そして日曜の朝御飯はバケット。
久しぶりに鶏レバーが安くなってたのでレバーペーストを作る事に。
材料はこんな感じ。特に高いもん入って無いです。
授乳してない＆小さい子どもさんが居ない場合はバターや生クリームを入れるとめちゃくちゃ旨く仕上がります🎵
↑妻の趣味でローリエ(月桂樹)は枝のまま
まずはハツの部分を切り開いて牛乳に漬けます。
玉ねぎとお好みでセロリをあめ色になるまで炒めたら
ザルでレバーの牛乳をきって一緒に炒めます。
レバー嫌いなヒトがみたら鳥肌もんですね♥
ローリエやローズマリーを入れて炒めます。
ここであげて、白ワインを加えてオーブンで焼く方法もありますが、今回は赤ワインと白ワインを加えて煮詰める方法にしました。
食べ物っぽくなくなってきたら完成です。(*｀･ω･)ゞ
ローリエを除いて、ローズマリーは硬いとこを除いて、
ブレンダー、一般的にはフードプロセッサーで滑らかにします。
なめらか‥‥‥‥は、スープを少し残しておいて、少しずつ好みの硬さになるまで加えていくとよいと思います。
あとは、それっぽい器に盛れば完成です。
ちなみに朝３時から作り始めたら４時に完成しました(爆)
さて、そうして作ったレバーペーストを使った朝御飯がコチラ。↓
‥‥‥存在感無し。
まあ、息子たちも特に気にせず食べてたので臭みとかはなかったかな～と。
土日は１日２食食べたので、
ホールでカロリー消化してきました(*｀･ω･)ゞ
天気も良かったし、良い週末でした。
ではではー。