どもー。ご無沙汰しています。
１１月１１日は３１種類の○○の日って記念日があるらしいですねー。（例、ポッキーの日、たくあんの日、チンアナゴの日‥‥
そんな日‥‥‥の次の日になってしまったのですが、今回は通例な、１ヶ月以上送れての週末ごはんとお出かけの記事を書いていきます(^_^;)←書き始めたのは昨日
10月1日
この日は、前日の深夜から朝ごはん当番の仕込みをしました。
少しずつ涼しくなってきたので芋煮。で、里芋が手に入ったのと、豚肉が安かったので庄内風芋煮が良いのかなーと、チョイス。
肉は豚肉、舞茸、ヒラタケ、ゴボウ、人参、こんにゃく、里芋、玉ねぎ、生姜で作りました。いわゆる豚汁です笑
ただ、
国道１３号沿いで、農家の方が直売していたので格安で購入した採れたての芋です。
これを皮を剥いて切る作業が非常に大変なんですが、旬の里芋はその労力に見合った味になります。
↑ここまでで４０分www
あとは肉を炒めて、順次材料を入れていき、水とダシ、酒を入れて煮るだけ。
ダシは茅乃舎の野菜ダシ。
調子に乗って具材をガンガン入れていくと、
キャッシングじゃないけど、ご料理は計画的に‥‥←
あとは妻が盛りつけてくれます。
あとは適度に煮て、味噌を入れて蓋が閉まったらオッケーとしました←
スヤァーー( ˘ω˘ )ーーーｚZＺ
☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎☀︎
そんな朝ごはんが此方↓
和食。←説明ざっくり
目刺し、茄子とミョウガ漬物、ごぼうサラダ、五目ご飯、芋煮、ゆで卵、梨でした。
長男くんの学校で配られたチラシを見て応募した「間伐体験教室」というペレット関連の事業が開催したイベントに参加。
芋煮は見た目は地味だけど、色々なダシや旨みが出てスープまで美味しく出来ました。子ども向けに薄味にしてますが、茅乃舎のダシのおかげもあって伸びのある良い味になりました。
さて、この日は、
ちなみに参加した家族、２家族。
行った瞬間、「やっちまったかー」と不安になりましたが、不安をよそに内容はホント良かったです。
手入れしないと山がダメになる‥‥そのサイクルを丁寧に教えてくれてから実際に間伐を行いました。
森に日光を当てないと森が荒れるらしく、大きくなれない木を切ることで循環がよくなるらしいです。
人間の手で自然のサイクルを良い方向に回すとか、林業は素晴らしい仕事だなー。
森の中、
ひと通り細い木を間伐させてもらうと‥‥
お昼どき。
解散かなー。と、思うと、
「芋煮を用意してます
」
」とのことでご馳走になることに。
こんな牛肉ゴロゴロ入った芋煮やおにぎりまで用意されていて受講料タダとか‥‥もっと人気出ても良い気がしたんですが‥‥チラシがわら半紙だったからかなw
さて、その間伐体験の会場は山形市八ツ森。
なかなかの田舎で、田んぼの近くを歩くと、
５歩あるくとカマキリに会う‥ってくらいカマキリがたくさんいました。
さらに、
見えますかね。
会場に行く道すがらアケビがどっさりなってました。
間伐体験には山の持ち主さんも同行していたので、芋煮を食べながら「さっきの会場行く途中になってたアケビもらって良いですか？」と、お伺いをたててから
長男くん、無双←
立派なアケビゲット。
葉つきは愛嬌があるなー。などと思いつつ、
カマキリがたくさんいるあぜ道を通り帰宅。
さっそく中身をガツガツ食べるヒト
アケビの総数、
１０個以上（苦笑）
取りすぎな気もするけど、山の持ち主さんが、どんだけでも持ってけーと、言ってくれたので‥‥‥ね(^_^;)
午後は、
山寺（立石寺）方面へ行き、りんご農家の直売所へ
りんご畑を見ていると、
ブドウがなってました。
農家の方に、食べて良いよー。と言われて
無農薬のブドウをたくさん食べて、お土産にリンゴをもらって帰りました
翌日、
遂にアケビが食卓にあがりましたが、
苦かったーー笑
チャンチャン♬
おまけ
夜食
↑最安価格。２５０円寿司
チャリコさんが記事にしていた、
ソングス。
玉置浩二さん、陽水さんとの共演も素敵だったー。
ではではー