バレルエイジドコーヒーというのがあると聞いたのが去年。

ウイスキーの樽に保存していたコーヒーを焙煎すると、何とも言えない風味豊かなコーヒが出来上がるらしい。

酒は飲めないけど、そんなコーヒーがあれば飲んでみたい。

コーヒーも飲めないけど。

ということで作り方を調べてみると、Amazonでフレーバー用の樽の木材が売ってるらしい。

こんな感じで。

それを買って作ってみることにしました。

密閉容器に生豆とウイスキーとそれにタルフレーバーを入れて1週間放置するだけで良いそうです。

こんな感じ。

コーヒーも酒も好きな妻が気にいるかどうか。

自家製バレルエイジドコーヒー仕込み