昨日までの片寄った食事カレー特集

９月２５日金曜日　夕食　家内の手抜きズボラ野菜カレー　　

　　　　　　　　　　　５段階評価　★★★ ベリー・ベリーホット

９月２６日土曜日　朝食　前日残りの野菜カレー　　　　ベリーホット

　　　　　　　　　　　５段階評価　★★★

９月２７日日曜日　昼食　府中CC　ビーフカレー　　　　ベリーホット

　　　　　　　　　　　５段階評価　★★★★

　　　　　　　　　　夕食後ツマミ（２２；００）残り物野菜カレー　ベリーベリーホット

　　　　　　　　　　　　　５段階評価　★★★

９月２８日月曜日　　昼食ネパールカレー屋キーマカレー　ベリーベリーホット

　　　　　　　　　　　　　　５段階味評価★★★

　　　　　　　　　　　　夕食　山下町のヨコハマホテルカレー　　ベリーホット

　　　　　　　　　　　　　　５段階評価★★★★

９月２９日火曜日　 家内のタイカレー　レッドカレー　　　ベリーベリーホット

　　　　　　　　　　　　　５段階評価★★★★★

９月３０日水曜日　昼食　前日のレットカレー社員食堂持込み予定

　　　　　　　　　　　　　５段階評価★★★★★を予定 ベリーベリーホット

メジャーリーグ　マリナーズのイチロ-は毎日

ブランチにカレーで３，６５の打率をたもっています。

私もイチローには負けますが上記の如く連日でもカレーはＯＫです。

家内のタイカレー作りは古く、タイ航空の幹部社員の自宅で

作り方を教えてもらいました。夫婦で大利根CCの近くの

タイマッサージ屋でも本場のカレーを食べています。

もちろんタイランドの本場での会食も数回いっています。

作り方はいつも目分量でいい加減なところもありますが

仕上がりは中々なものです。

並のタイレストランより一段と美味しいです。

私は東南アジア　１１カ国のカレーの味は胃袋で

より分けられるほど判っています。インドは国が広いので

北と南では味も辛さも違いがあります。

日本人には北の方のカレー味が美味しく感じています。

ムンバイ、マドラス、バンガロール地方のカレーは辛いだけで

味のふかみは少ないのです。

インド北方地方ネパールカレーは日本人にはとても美味しく感じます。

各国のカレーは東京の家賃の安い場末の日暮里、江戸川、蒲田、

錦糸町、小岩、方面に多くみられる様になりました。

場末に行くほど量も多く値段も安く美味しい料理屋が多くなりました。

ネパール料理といってもインド料理とほぼ同じで変わった料理の

一つに餃子にちかい「モモ」があります。想像では昔中国人との

交流で作られたものと考えられますが、ほんとの事は分かりません。

ベンガルカレーもインドカレーと違ってバングラデッシュ地方の

郷土料理と思っていますが、ほんとのことは料理専門家でないので

耳知識です。カレー自体は医食同源の料理でお腹をこわす事は

少ないのですが無菌状態で大人になった日本人では解りません。

抵抗力の無い日本人はインドを含めて東南アジアの屋台料理は

雑菌が多く水には充分注意して試食してください。

抵抗力の無い人はその日の晩から胃腸が火事になります。