端記茶楼で飲茶を食べてきました。

昨日に続いて端記茶楼について書きます。

尖咀沙駅から筌灣駅に着いて８０番のミニバスに乗って

終点の川龍村までたどり着きました。

周りの駐車場には高級車がたくさん来ていました。

ハ-レー・ダビットソンクラスの大型自動二輪が

ツーリングを兼ねて飲茶を楽しんでいました。

香港で一番高い大帽山の麓にある茶楼。

周辺には野菜畑が残り、店内には小鳥の

鳴き声を自慢しあう鳥籠持参の人達が大勢います。

小鳥のさえずりを聴きながら食べる点心は

一段と美味しく感じました。近くの湧き水でいれた

お茶で飲茶する楽しみは格別です。

点心以外の料理も美味しく朝から排骨飯もとって

食べました。これがとても美味く食べ過ぎて

とうとう昼食を抜く事になりました。

↑▼印をクリックして動画を開いてください。

上記の動画は点心の食べるまでの料理作法が

動画で楽しめます。しかし私のブログ訪問者は

高齢者が多いので「写真が動くのか？・・・」と聞かれる

ことも多くビックリしています。今回の動画は内容が良いので

是非最後まで見てください。

セイロに入っている点心は自分で中味を確認して

お盆に載せます。セイロは持ち方によって焼けどするほど

蒸されていて神経を使いました。動画にも映しています。

家内と二人だけで６品も取り食べ過ぎて

とうとう昼食を抜くはめになりました。

季節がら美味しいマンゴスチンを深水歩駅で

途中下車して街市で買ってホテルで昼食代わりに

食べて夕食は油麻地の屋台で私の好きな

煲仔飯を食べる予定にしています。

果物の貴婦人といわれるマンゴスチンです。今の季節が

一番美味しいです。買う時は茎についている葉っぱが

グリーン色を選んで買うと良いです。

先日小倉エージさんから中国料理専門用語の

変換方法を教えて頂きましたが今回はやさしく

日本語で説明します。

時計周りで左上から「鳥の足の醤油、五味煮付け」

「蝦蒸し餃子」「タロイモをベースにした油揚げ」

今回はじめて食べた豆腐の上に魚のミンチ

これがとても美味く次回訪問した時には必ず

食べることにします。

屋上のテラスには鳥自慢の香港人が持込んでいる

鳥籠です。この写真はほんの一部です。

時間が許されるならば是非行く値打ちがある飲茶です。