ハノイの路地裏屋台名店街

毎日ハノイ市で見たり食べたりした

楽しい思い出を小出しにしています。

考察団の方々がバスで一日観光に

出掛けた時に別行動をしたのが

ブログの材料になって助かっています。

市場の周りにはハノイ市民の憩いの場が

数箇所あります。

細い路地裏の両脇は一膳飯屋が

軒を並べて無数にあります。

今回の動画に出てくる揚げ物は

60グラム前後の米粉生地に

犬のひき肉を詰めた揚げドーナツと

ココナツ繊維をアンコにした

ドーナツの2種類をその場で揚げて

売っています。

油鍋は２つあり最初は油の温度が

低めで仕上げの油鍋は高温で

別けられています。

揚げ立ての犬肉入りドーナツは

とても旨く食後でしたが2個も

食べてしまいました。

犬肉と言わなければ

誰も気が付かないで美味しいと

評価すると思います。