そんな時に見つけたのがこの本です。
で、こちらはアマゾンの電子書籍もあるのでタブレットなどをお持ちの方はそちらを利用できます。
その中のレシピで鶏肉とトマトの煮込みを作ったんですが思ったより簡単でした。
流れとしては鶏肉に塩麹をジップロックして冷凍庫へ保存する→使う時にトマトのソーストマトのと野菜などと一緒に塩麹の鶏肉にをそのまんま入れる→一緒に煮込む。
以上終了。
トマトの煮込み物に今回はパスタを絡めてみたのですがこれがまた、おいしい。
鶏肉を豚や牛、お魚に代えてもいろいろ応用がききそうなレシピが入っていたので楽しく作れそうです。