饗 くろ㐂

饗 くろ㐂（もてなし くろき） さん！
この前は
金曜訪問だったので、
紫　くろ㐂 さんでしたが、

今回は、レギュラーメニューたちを食べに行ってきました＊＊


おつまみの肉盛り＊　　


いろんなお肉いっぺんにつまめて良い♡

皿わんたん＊

チュルンチュルンであっさり＊

ネギ豚

ネギの風味と豚の旨味がたまらん～～！
びぃるが進みます♡



そしてそして、ラーメンだよー！

まずは、
塩そばから！

肉塩そば＊＊

豚と鶏が交互にのってる～

鶏はふんわり柔らか、
豚は噛みごたえがあって、噛むと旨味が出る感じ＊
どちらも、お肉自体の風味がしっかり感じられる味付けです＊


細くて褐色がかった麺。

さくさく系＊

私は、細麺はくったりしてるよりも、さっくりした食感がすきなので、好み＊

スープは、すっきりした塩のスープ＊
しっかり効いたおダシがたまらないです＊

そして、スープにちょこんと浮かぶ緑色。
優しい香草の香りみたいなのを感じて、塩スープにとてもあってた！

お聞きしたら、白ネギの青い部分だそうです！
こんな香りなのか！っと新鮮な気分になりました＊

味変には、卓上の乾燥梅をどうぞ＊
とのことで、
入れてみた！

酸味と梅の風味が加わって、

より爽やかに！

夏バテしてても食べられそう＊




そして、
もう提供は終わってしまいましたが、
限定メニュー
鶏つけそば 醤油

透き通った、おダシの中に麺がいて～～


つけダレが別で提供されます＊

お団子入ってる♡


みてみて！
このおダシ、凄く粘度が高いのわかるかな？？

ビヨン！ビヨン。

昆布だし～～
きっとこのトロッと感の正体は、フコイダンだとおもう！
平打のちょっと縮れた麺＊

幻の小麦と言われる「ハルユタカ」で作られた麺だそうで、

まず、麺だけ食べようと思い、たべてみる！

フワア～
んん～～～～～いいかおり！！
小麦の甘い香りが鼻から抜ける～～♡

噛めば噛むほどいい香りがするので、
しっかり噛みしめたい麺＊

プカプカしてる鶏団子がフワッフワで柔らかい＊

鶏スープのつけだれに、昆布のおダシをまとった
麺をIN！
しょうゆベースで、キリリ。
最初に感じるお醤油の風味のあとに
さっきの小麦のかおりがおっかけてくる！

とっても良い相性＊

メンマも柔らかくて（・∀・）ﾆﾔﾆﾔしたし、
鶏のもろみ焼きもおいしかった＊

緑はニラちゃん。
香りのアクセントにGOOD＊

あと、一反木綿みたいなのが麺の上にいて、
こいつそのまま食べたけどすすれなかった←ｗ
トッピングまいてたべたらよかったなーー

とちょっと後悔・・・ｗ


さいご、昆布だしが残るんだけど、
それをつけダレの割りスープとしてつかうんだよ～～！

鶏＋昆布のおだしにへんしん＊

さいごまでとってもおいしくいただきました♡

あと3種類ばかし食べたけど、それはまた次回の記事で♡

----------  店舗情報  ----------

住所

    東京都千代田区神田和泉町2-15

交通手段   

    JR秋葉原駅 、浅草橋駅

営業時間  
 ［月火水木土］

　　11:30～15:00

　　18:00～21:00
＜水曜はランチのみ＞

（スープ・具材が終わり次第終了）

席数

    13席 （カウンター9席　テーブル4席）

禁煙・喫煙

     完全禁煙

ホームページ

      http://ameblo.jp/motenashikuroki/