バンコク パッタイ

タイ名物パッタイ。

ライスヌードルの乾麺を戻したものを焼そばのように炒めた料理で、エビ、玉子、モヤシ、貝などが定番の具。日本人にとっても屋台や食堂でハズレの少ないメニューです。作り方は途中までお好み焼き、後半が焼そば(下画像)。