カニ料理 トゥイー94 (Thuy94)
ホーチミン駐在歴6年の所長にカニ料理のトゥイー94 (Thuy94)という店に連れて行ってもらいました。旅行ガイドにはこの店の一件置いて左隣りにあるクアン94(Quan94)が掲載されている方が多いようですが、所長が言うには「Quanからケンカ別れして？独立したThuyの方が美味しい」ということです。まあ、日本でもよくある本家と元祖みたいなもので、2軒が同じ場所に並立できるくらい何方も美味しいということだと思います。
外装や内装はレストランと言うよりは大衆食堂で、食材も路上に放置、調理も店先です。それもあって、価格は1人1,500円も有れば十分。パフォーマンスは十二分です。
ビールはやはりサイゴンビール。瓶で一応冷えていますが、氷の入ったジョッキも出てきます。