フォーも美味しいですが、最近フーティウも好き
散歩をかねて、フーティウを食べに行ってきました。
ベトナム料理といえばフォーを思い浮かべる人がほとんどだと思いますが、実はフォーは北部のハノイが本場で、ホーチミンのある南部ではフーティウを食べていたそうです。
食感が柔らかいフォーに比べて、フーティウはコシがあるのが特徴ですが、半乾燥した状態で裁断するためコシがあるみたい
バックパッカー街エリアにあるフーティウのお店。
Hủ Tiếu Nam Vang Quỳnh
店内。ソファー席があってゆっくり座れます。
卓上調味料も綺麗に並んでいました。
スプーンやお箸がビニールに入っているのは嬉しいです。
付け合わせの野菜もわりと綺麗でした。
メニューです。
麺はフーティウとミー(黄色い中華麺に似た麺)、バンカン(タピオカ粉のプリッとした麺)から選べます。
汁あり麺(NUOC)と汁なし麺(KHO)どちらかを選択。
下のXuongは骨付き肉、Thap Camは具の色々のせ。Dac Bietはスペシャルです。
私は汁ありフーティウのThap Cam。
夫は汁なしフーティウのDac Bietを注文しました。
汁ありフーティウThap Cam
海老や茹で豚、モツ、ひき肉などたっぷり具が入っています。
フーティウのスープは、フォーに比べると少し甘さがあります。
でもくどくなくあっさりしていて美味しいんです
お好みで、チリやライムを入れると少し味がひきしまり、また違った美味しさになります。
麺はお店によってか茹で加減か、コシの具合が微妙に違う気がします。
ここは少しコシが柔らかい気がします。
でも、すごく美味しかった～
汁なしフーティウDac Biet
汁なし麺はスープがついてきます。
骨付き肉や海老、モツなど具だくさん！
汁なしのほうが、フーティウのコシがわかります。
他にも、バインフラン(ベトナムプリン)などのデザートや、シントー(スムージー)等もありました。
美味しいお店でした。
このあとまたお散歩。
途中でお気に入りのお店で休憩しました。
ニューワールドホテル近くにあるTrà Sữa Mr Wish。
ミルクティーやフルーツティー、スムージーなどドリンクメニューが豊富なお店です。
2階にカフェスペースがあるのでそこでいただきました。
私はマンゴースムージー。
このお店のマンゴースムージー美味しいんです！
今まで飲んだ中でほんとに一番美味しい
余計な甘さがなく、ほんとにマンゴーをそのままスムージーにした感じ！
そして時間がたっても、濃さが変わらずシャバシャバにならないので、最後まで美味しくいただけるんです
でもちょっと注意。
マンゴースムージー2種類あります。
私が好きなのはマンゴーアイスブレンド。
この間、間違えてメニューの一つ上のマンゴーソルベを頼んだんですが、何かミックスジュースみたいな味がして、底にゼリーなのかナタデココなのかが沈んでました。
まずくはないけど好みじゃない。
店員さんは、ソルベの方をオススメしてたけど、マンゴーそのものを求めるなら断然マンゴーアイスブレンドです！！
名前はソルベの方がそれっぽいけどね
ほんとに美味しいからぜひ！！！
夫はキウイアイスブレンド。
これも美味しかった
調べた所、このお店は台湾のチェーン店でホーチミンではここだけ。
家からはちょっと遠いんですよね
店舗増やしてくれないかなぁ！
すぐ近くには、ホーチミンでNo.1と言われてるバインミー屋さん「BANH MI HUYNH HOA」があるので、バインミー買いに来たときにまた寄っちゃおう
A65 Nguyễn Trãi, Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Hồ Chí Minh
028 3836 9145
https://goo.gl/maps/jUCtvXRZaw42
Trà Sữa Mr Wish
1 Lê Thị Riêng, Bến Thành, Hồ Chí Minh
028 2245 3888
https://goo.gl/maps/SgcokVRfeZq