#246 Cozy
ABV 3.9%
Style :Cream Ale
Character: Crisp , Floral , Refresh
Inspired by : Nujabes “Luv(sic)”
アシスタントブルワー翼レシピ第5弾。 今回はCream Aleを仕込みました。
モルト構成はPilsner maltとCorn grits(トウモロコシ穀粒)のみ、といったかなりシンプルな構成にしました。
モルトの一部をCorn gritsにした事によりボディはかなり軽く、ほんのりとコーンの甘みを感じるバランスの良い仕上がりになりました。 ホップはHersbruckerとDiamantを使用。今回は飲みやすさを重視し、ホップの主張は抑え気味にし優しめにフローラル感を感じる仕上がりになりました。 あまり日の目を浴びない地味なスタイルではありますが、何杯でも飲み続けられるCRAFTROCKらしさ溢れるビールとなりました。
(以上、ブルワリーより)