こんにちはオーガニックセレクトショップ
テアン toyomiです😊
毎日かき混ぜなくていい！
冷蔵庫で保存しておける
ミラクルぬか床💓を
菌講師AKIKO先生に
菌の色々をレクチャーしてもらいながら
自分の常在菌をいれ
体にあったぬか床を作っちゃいました💕
AKIKO先生は顔出しNGということなので
全体の様子を撮ってみました
オーガニックにこだわり
入れる素材は
✨無農薬とうがらし
✨昆布
✨無農薬生ぬか
✨無農薬山椒
✨天日干しの柚子の皮
✨２年半の天日塩
ちきゅうの雫
✨発酵を促す
ガイアの水135
と豪華なラインナップ❣️
もう美味しくならないわけがありません🤤
AKIKO先生より
腸内菌って？？菌の種類とその働き
発酵とは？？
というお話をしていただき
体にいいお塩とは？
という部分でわたしにバトンタッチ✨
どういうお塩がよいお塩なのか？
というレクチャーをさせていただきました😊
（
こちらをクリック）
その後
ミラクルぬか床のワークショップ❣️
豪華な素材をまぜまぜしてきます
結構トウガラシ入れるのには
びっくり
でも辛みをそこまで感じません
ほうろうの容器に入れ
まぜまぜしていきます
実験が大好きな
AKIKO先生が
色々なお水で作ったけど
ガイアの水でつくると美味しくなり
味が落ちないと大絶賛✨
ガイアの水は
発酵の先生たちにも好評です♫
☝️詳しくはこちらをクリック
オーガニックセレクトショップ テアンでも
お取り扱いしております😊
出来上がった
ぬか床はそのまま食べてもいいよ〜
というAKIKO先生
手についたぬかを食べてみると
『お、おいし〜〜💓』
そして
作った人によっても味が違ってくるということなので
みなさんのを食べ比べしてみると
全然違う❣️
自分の常在菌が入った
ぬか床の完成です✨
通常は捨て野菜などいれ
何日がおくのですが
ガイアの水135を使用すると
発酵が早くなり
もう今日から
お野菜をつけて
4〜5時間ほどで
美味しいくぬか漬けが
できるそう😍
ぬか床につけるものは
セロリ
パプリカ
ごぼう
クリームチーズ
ゆでたまご
スルメ
アボカド
もとっても美味だそうです🤤
今までは
無農薬のそのままつけられる
ぬか床を使っていましたが
作ったぬか床は全然味が違う❣️
旨味にあふれていて
ごはんが更にたのしみに😆
AKIKO先生が
色々試してみての
厳選素材💓
そのため
めっちゃ美味しいぬか床ができました💕
家宝になりそうです😍
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オーガニックセレクトショップ テアン
2020年8月店舗オープン
HP
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