ビル・ゲイツは常識の上で考えていません。

「牛はメタンを放出する消化システムを持っています。牛を変え、人工肉に向かって取り組む必要があります。」
～ ビル・ゲイツ

彼は、牛からのメタンが10年後にCO2と水に分解されることを言及していません。草は光合成によってCO2を吸収し、サイクルが繰り返されます。