メル・ギブソン、イタリアを絶賛
「ビフィズス菌を守ろう！」ビフィズス菌は、人間の腸内に自然に存在する「善玉菌」で、腸内フローラの一部です。彼は、非加熱チーズ、非遺伝子組み換え穀物、そして天然パスタのおかげで、お腹の張りを感じることなく気分も良くなっています。
彼は、ビフィズス菌（「ビフ」）を、現代の食料供給における問題による腸への攻撃に対する最後の砦と呼んでいます。
マイクロバイオーム研究のパイオニアであるサビーネ・ハザン博士は、ビフィズス菌の重要性を強調しています。彼女の研究では、ビフィズス菌のレベルが高いほど、免疫力が向上し、炎症が軽減され、自閉症、コロナウイルスへの感受性、腸の健康といった疾患にも効果があることが示されています。また、ビフの欠乏が感受性と相関していることも示しています。
イタリアの伝統的で加工度の低い食生活は、これらの善玉菌を自然に増殖させますが、他の地域では多くの加工食品が悪影響を与える可能性があります。
メルのシンプルなメッセージは、「腸内の大切なバクテリアを守りましょう」です。
