重金属、農薬、カビ、サルモネラ菌に汚染された数百種類の食品がヨーロッパに氾濫している。
2024年5月17日
Natural News
過去5年間、ヨーロッパには重金属、アフラトキシン、サルモネラ菌のような食品媒介病原体に汚染された食品や香辛料が氾濫してきた。欧州連合（EU）は、重金属、農薬、未認可物質、不純物、食品媒介病原体、カビの繁殖などで重度に汚染された400以上の食品を横取りした。
これらの製品は2019年から2024年の間に摘発された。これらの製品はインドから直接輸入されたものか、インドからこれらの製品を輸入した他国から輸入されたものである。これらの不純物は、欧州各国の国境で拒否されるか、警告通知が添付された状態で欧州に受け入れられた。
インドから輸入される食品と香辛料に増殖する発ガン性物質
これらの物質は、ガンを引き起こすか、生殖の健康、腎臓および／または肝臓に直接害を及ぼす物質である。これらの輸入食品には重金属の量が記載されておらず、ラベルにはアフラトキシンや殺虫剤、殺菌剤、除草剤のレベルの詳細も記載されていない。食品ラベルには、例えばカドミウムや水銀のようなものは記載されていないが、これらの製品は脳に損傷を与え、動脈を硬化させる重金属にひどく汚染されている可能性がある。
摘発された製品の中で、水銀とカドミウムに汚染されている可能性が最も高かったのは魚製品だった。全体として、タコ、カラマリ、イカ、イカを含む21の製品に高濃度のカドミウムが含まれていた。カドミウムは飲み込んだり吸い込んだりすると致命的で、腎臓や循環器系に大きなダメージを与える。カドミウムは心血管疾患や腎疾患のリスクを高めるだけでなく、体内に蓄積して骨量の減少を引き起こす。これらの製品を長期にわたって摂取すると、肺がんになるリスクが高まる。
製品から見つかったもうひとつの発がん性物質はトリシクラゾールである。EUで禁止されているこの殺菌剤は、発ガン性と遺伝毒性を併せ持つ。多くの米、ハーブ、スパイス製品に、有毒レベルのトリシクラゾールが含まれている。
リストに掲載された52以上の製品に、最大5種類の農薬または殺菌剤が含まれていた。これらの化学物質の個々の毒性は確かだが、複合的かつ累積的な影響により、健康リスクは指数関数的に大きくなる可能性がある。
コリアンダーシードの粉末には、クロルピリホスと呼ばれる有機リン系殺虫剤が含まれていた。この化学物質は通常、葉や土壌を媒介する害虫を駆除するために使用されるが、汚染された土壌を共有する作物にも拡散する。クロルピリホスは、子どもの神経発達障害や喘息、生殖機能の障害に関連する化学物質のひとつに過ぎない。
リストアップされた製品のうち、20製品には2-クロロエタノールと呼ばれる酸化エチレンの有害な副産物も含まれていた。さらに、インドから輸入されたモリンガの葉とさやからは、有毒なイミダクロプリドとモノクロトホス農薬が検出された。
輸入食品にはサルモネラ菌やアフラトキシンが含まれていることが多い
一般的な輸入食品の混入は、有毒化学物質や重金属だけにとどまらなかった。実際、シャタバリ、アシュワガンダ、ターメリック、すりおろしたタマネギ、コリアンダー、ブラフミー、パパイヤ、ゴマなど、少なくとも100種類の製品に、食中毒病原体であるサルモネラ菌が含まれていた。また、犬用の噛むものからもサルモネラ菌が検出された。生のむきエビの尾の輸入品には、胃腸炎、創傷感染、敗血症を引き起こす細菌であるビブリオ・バルニフィカスが含まれていた。
インド産の輸入品の多くには、菌類が産生する二次代謝産物であるマイコトキシンも多く含まれていた。最も一般的なマイコトキシンのひとつがアフラトキシンで、カビの一種であるアスペルギルス属によって産生される。アフラトキシンは、ガンや肝臓障害の原因として見過ごされているもののひとつであり、一般的に穀物に含まれる炭水化物や糖分のために穀物を汚染する。アフラトキシンは、抗生物質、綿実、チーズ、ソルガム、アルコール飲料、ピーナッツ、砂糖、大麦、トウモロコシによく含まれるが、インドから輸入された落花生の核、ピーナッツ、唐辛子、ナッツクラッカーに顕著であった。