ごちそうを作ろう： 家庭菜園で人気の作物
2024年5月3日
Natural News
家庭菜園にトップクロップやカバークロップを加えることで、収穫量を増やし、土壌の質を向上させることができます。
被覆作物の利点と、家庭菜園で栽培できる植物については、こちらをお読みください。(h/t to ForksInTheDirt.com)
なぜカバークロップが必要なのか？
畑を1年間利用する方法、春の間だけ利用する方法、冬の間だけ利用する方法など、カバークロップには様々な方法があります。畑にカバークロップを取り入れれば、夏の終わりに収穫した後に種を蒔くだけで済みます。
また、畑にカバークロップを植えるメリットはいくつかある。ひとつは、庭の土壌に有機物を蓄積することだ。
マメ科の作物を植えれば、窒素を土壌に加えることができ、同時に栽培すれば直接植物に与えることもできる。
最後に、覆土作物を栽培することで、太い根を持つ植物が圧縮された重い土をほぐすことができる。覆土作物の中には、そのまま放置しておくと土の中に養分や水の移動のための空間ができるものもある。
庭の土に 「栄養を与える 」ことで、土は生き続ける。被覆作物は、有機マルチとは異なる方法で土に栄養を与える、自分でマルチを育てる方法のひとつです。
栽培する植物を選ぶことで、土に何を与えるかを選ぶことができる。窒素を加えたい人もいるだろうし、選んだカバークロップで土をほぐしたい人もいるだろう。(関連：スプラウト：非常時の備えとして最適な食品)
どのカバークロップを試すか迷っている場合は、オーツ麦、エンドウ、ラディッシュのブレンドから始めるとよい。
オーツ麦は厚いマルチマットを作り、翌春の雑草を抑えてくれる。エンドウ豆は窒素を追加する一方、大根は庭の土を砕くことができる。
ソバを育ててみるのもいい。この植物は刈り込みが簡単ですが、種子の頭ができる前に刈り込んで、再播種しないようにしましょう。
ソバは春に植え、ピーマンやトマト、ズッキーニなど暑さを好む野菜を後から植える前に植える。切った茎はそのままにしておいてもよいし、土に埋め込んでもよい。
備蓄用の有機フリーズドライ野菜の入手先
SHTFの前に、フリーズドライ野菜を備蓄しておけば、家庭菜園で植物を育てることができない場合でも、余分な食料を確保することができる。
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サバイバル家庭菜園の始め方については、HomeGardeningNews.comをご覧ください。
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