研究結果：ビーツに含まれるベタレインは疲労を軽減し、運動能力を高める効果がある
2024年4月15日
Natural News
ビーツには心臓の健康を促進するなど、多くの効能があることが研究で明らかになっている。
また、この栄養価の高い根菜類には、天然の植物色素や植物化学物質が含まれており、身体のさまざまな器官の健康と機能を維持・促進する科学的な裏付けがあることも明らかになっている。
さらに最近の研究では、ビーツに含まれるユニークな化合物が、酸化ストレスや炎症と闘うのを助けることがわかった。研究者たちはまた、これらの化合物が疲労を軽減し、エネルギーレベルを高め、運動能力を向上させる可能性があることも報告した。
この研究は『Current Nutrition Reports』誌に掲載された。この研究のために、研究チームはベタレインの治療可能性を分析した。
ベタレインとは、ビーツの鮮やかな赤色の原因となる天然の植物色素で、抗酸化作用と抗炎症作用がある。これらの化合物はまた、体内の有益な一酸化窒素のレベルを高め、動脈を弛緩させ、血流と循環を改善するのに役立つ。
研究者らによると、これによって酸素の利用可能性が高まり、運動中のパフォーマンス向上につながるという。レビューの著者らは、ベタレインが運動による疲労を緩和し、スポーツのパフォーマンスを向上させると評価している。
この新しいレビューは、『Medicine and Science in Sports and Exercise』誌に掲載された小規模ランダム化比較試験など、これまでの研究を基礎としている。(関連記事：ビートが運動能力を高めるという研究結果)
最近のレビューの著者は、ベタレインが運動による筋肉の損傷を和らげることを示す他の研究にも言及している。
激しい運動が骨格筋を損傷し、こわばり、痛み、筋力の低下といった症状を引き起こし、それが2～14日間続くことがあることは、プロ・アマを問わずアスリートなら誰でも知っている。
ジムで体を酷使したことのある人なら、激しい運動後に起こる痛みや脱力感を理解しているかもしれない。幸いなことに、ビーツとビートジュースはいくらかの緩和をもたらすかもしれない。
学術誌『Nutrients』に掲載された2024年の研究では、ビーツの抽出物がC反応性タンパク質やマロンジアルデヒドといった炎症マーカーの血中濃度を有意に低下させることがわかった。この研究では、研究者はマラソンを走ったばかりの32人のエリートアスリートを観察した。
2024年の研究結果では、ビート抽出物が体内で生成される強力な抗酸化物質であり解毒物質であるグルタチオンの活性を高めることも明らかになった。研究チームは、ビーツの補給が筋肉損傷からの回復に「プラスの影響を与える」ことを示唆した。
この2024年の研究は、『Sports Medicine』誌に掲載された以前の論文の結果も支持しており、そこでは、ベタレインが運動後の筋肉損傷、炎症、疲労を軽減すると評価されている。また、この化合物は運動後の回復を早める働きもあるという。
ビーツは心臓の健康もサポートする
専門家はまた、一酸化窒素の増加や血流の促進など、運動スタミナを向上させるビーツと同じ特性が、最適な心臓の健康をサポートすることができると考えている。
ベタレイン以外にも、ビーツに含まれる健康的なレベルのカリウムが血圧を下げる働きがあることが研究で示唆されている。
さらに、調理したビーツ1カップには4グラムの食物繊維が含まれており、ホモシステインのレベルを下げるのに役立つ。ホモシステインの過剰摂取は心臓病との関連が指摘されている。
登録栄養士のサラ・トムセン・フェレイラ氏は、ビーツは動脈を健康にし、LDL（低比重リポタンパク質）コレステロールを減らすのに役立つと助言している。
ビーツは香ばしく土の風味があり、食べ応えのある粘り気がある。低カロリーのスーパーフードであるビーツは、満腹感をもたらし、食べ過ぎを抑えて肥満防止に役立つ可能性がある。おまけに、ビーツには血糖値を安定させる働きもある。この根菜類は、脳卒中の予防に役立つビタミンB群の葉酸の良い供給源でもある。
オーガニック・ビート・ジュースを飲むことで、脳と心臓の健康をどのようにサポートできるのか、このクリップをご覧ください。
