研究者：2型糖尿病は、低炭水化物食と高タンパク質・高不飽和脂肪の組み合わせで対処可能である。
2024年4月4日
Natural News
2型糖尿病を管理するための最良の方法については、医療専門家の間でも意見が分かれている。しかし、オーストラリアの国立保健医療研究評議会（NH&MRC）の研究によると、低炭水化物、高タンパク質、高不飽和脂肪を取り入れた食事が最良のアプローチであることが示された。
英連邦科学産業研究機構（CSIRO）の主席研究員であるグラント・ブリンクワース准教授は、この研究結果は画期的だと述べた。低炭水化物食の最も驚くべき効果は、投薬量の減少であり、一部の研究参加者は完全に投薬を中止した。
「この研究は、2型糖尿病を管理するための伝統的な食事療法が時代遅れである可能性を示しています。糖尿病の影響を軽減するために最新の科学的根拠を活用することを真剣に考えるのであれば、現在の食事ガイドラインを見直す必要があります」。
この研究は、CSIRO、アデレード大学、フリンダース大学、南オーストラリア大学の共同研究であり、地域のフィットネスセンターと提携してエクササイズ・プログラムが作られた。(関連：自然な糖尿病の健康：2型糖尿病と共存するための10のヒント)
アデレード大学のキャンベル・トンプソン教授は、この研究の臨床結果について、他にも洞察があると述べた。同氏によれば、低炭水化物食は血中コレステロール・プロフィールに大きな改善をもたらしたという。
炭水化物、蛋白質、脂肪は体に必要な主な多量栄養素の一つである。しかし、炭水化物やタンパク質と違って、脂肪は糖尿病の有無にかかわらず、血糖値を直接上げることはない。脂肪は、体内でエネルギーを得たり、髪や皮膚を健康に保ったり、さらには細胞が正常に機能するのに必要な栄養素であることに変わりはない。
脂肪は様々な食品や乳製品に含まれています。良い脂肪は、脂ののった魚やアボカド、ナッツ類に含まれる不飽和脂肪酸のことを指します。善玉脂肪と悪玉脂肪というラベルは、これらの用語を単純化したものであるが、どの脂肪が善玉か悪玉かについては、依然として議論の余地がある。
2型糖尿病に対しては、低脂肪食が強く推奨されている。しかし、低脂肪食は炭水化物を多量に必要とすることが多く、インスリンの過剰分泌につながる。
ナッツ類やアボカドから摂れる不飽和脂肪酸は善玉コレステロールを増加させる働きがあり、これは治った動脈壁から肝臓へ悪玉コレステロールを除去するのに重要な役割を果たすため、悪玉コレステロールが動脈を塞ぐのを防ぐのに役立つ。
2型糖尿病は世界的な健康上の最大の課題である
肥満は依然として2型糖尿病の主要な危険因子の一つである。肥満と座りがちなライフスタイルの増加を考えると、世界はこの病気の猛威を目の当たりにしているようだ。
オーストラリアでは、推定80万人の成人が2型糖尿病を患っており、その多くが診断を受けていない。研究結果によれば、この効果的な低炭水化物、高タンパク質、高不飽和脂肪の食事を取り入れたライフスタイル・プログラムを実施すれば、糖尿病関連の薬代を削減できるため、オーストラリアでは年間約2億豪ドル（1億3170万ドル）の節約になるという。
2型糖尿病患者のための適切な食事計画を立てるには、グリセミック指数の低い玄米、全粒小麦、オートミール、果物などの複合炭水化物を含める必要がある。また、豆類、野菜類、レンズ豆を含むべきである。
2型糖尿病患者は、加工砂糖、パスタ、白パン、小麦粉、クッキー、菓子パンなどの単純炭水化物は避けるべきである。
脂肪は血糖値に直接作用することはあまりない。しかし、炭水化物の吸収を緩やかにする効果はある。
タンパク質は、血糖値にほとんど影響を与えずにエネルギーを供給し、血糖値を安定させ、糖質への欲求を抑えるのに役立ちます。タンパク質を多く含む食品には、豆類、豆類、卵、魚介類、乳製品、赤身の肉、鶏肉などがある。
チアシード、天然サーモン、シナモン、レンズ豆は、2型糖尿病患者に推奨される「スーパーフード」のひとつである。健康的な食事計画には、たっぷりの野菜と限られた加工食品が含まれる。
