朝 血糖値80
・食パン(6枚切り 半分）
・野菜炒め（えび、玉ねぎ、青梗菜、パプリカ、しいたけ、エリンギ、もやし）
・酸辣湯スープ（しらたき、しいたけ、長ねぎ）
・ヨーグルトスムージー
・手作りコーヒープリン
昼 血糖値56
・あさりのクリームパスタ（あさり、長ねぎ、しらたき、パスタ20g、切干大根）
・あっさりサラダ（ひじき、きゅうり、コーン、枝豆）
・手作りコーヒーゼリー
夜 血糖値51
・ご飯30g＋こんにゃく
・カレー（じゃがいも、人参、玉ねぎ、鶏肉）
・いんげんと揚げボールの煮物
・サラダ（トマト、ブロッコリー、昼のサラダ）
・手作りコーヒープリン
寝る前 血糖値71
私は、セブンイレブンで売っている「豆のサラダ」が
すき。
あれは炭水化物の量が多く、血糖値が微妙にあがる
他の食材を使って同じようなものが作れないかと
ずっと考えていた。
自分の舌だけを頼りに作ってみた。
もうちょっと改良の余地あり。
でもあの味に近づいているような気がした。