サツマイモ（薩摩芋、甘薯）と言えば、日本史で覚えた青木昆陽（1698〜1769）を思い出します。
昆陽は、江戸の魚問屋の一人息子に生まれ、学問を志し、京都の私塾「古義堂」で儒学者・伊藤仁斎の長子東涯に師事します。儒学だけでなく、蘭学も学びました。
江戸に戻った昆陽は、南町奉行大岡忠相に登用され、
幕府の役人になりました。
享保の大飢饉（1732年）の時、伊予松山藩はサツマイモで飢饉を乗り切りました。
これを知った八代将軍徳川吉宗は、次の飢饉に備えて関東でサツマイモを栽培、奨励することを昆陽に命じました。
昆陽は小石川薬草園（現在の小石川植物園）や千葉市
検見川で、サツマイモの栽培を始めました。こうしてサツマイモが関東地方に定着していきました。
当時は、サツマイモは甘薯と呼ばれており、昆陽は甘薯先生と呼ばれました。
徳川吉宗は1751年、大岡忠相は1752年、青木昆陽は
1769年に亡くなりました。
しかし、江戸時代の最大の天明大飢饉（1782〜88）に
おいて、サツマイモの普及は餓死者を減らすのに貢献しました。
小学５年生の頃、同級生にお寺の住職の長男がいて、
武士の元服式に当たる得度式がありました。
寺の境内で落ち葉を集め、サツマイモをアルミ箔に包んで焼き芋にしました。火災予防の為、いくつものバケツに水を満たして、備えました。
焼き芋はうまくできましたが、熱くてすぐには食べられません。燃やした落ち葉の後始末も面倒でした。準備から後始末まで時間がかかります。
その後、誰も焼き芋を作ろうと言わなかったですね。
笑い🤣