ひんやりアイスコーヒー。

こんにちは

昨日はFreedom淡路島という音楽フェスや

慶野松原花火大会でなかなか賑やかだった淡路島

タワーコーヒーはゆったり営業ですが

冷たいコーヒーやスイーツを求めてお越しくださるお客様で

二階のカフェも賑やかになりました

前日までの予約制になったフレンチトーストのご予約が

昨日今日と、早速入っています

ありがとうございます

運が良ければ、当日お電話いただいても大丈夫な時がありますので

一度お電話ください

０７９９－２６－３７１５

最近は暑いのでカフェオレベースとアイスコーヒーリキッド、

アイスブレンドの３点をお求めのお客様が多くなりました

アイスコーヒーリキッドは無糖のみ

そのままストレートで飲んでいただけます

冷蔵庫で冷やして氷を入れてお飲みください

すっきりと芳醇なコーヒーの味わいを楽しめます

夏期限定で夏は必ずこれというお客様もいらっしゃいます

ビンに入ったカフェオレベースは牛乳と混ぜるタイプのコーヒーです

コップにちょろっとカフェオレベースを入れて、

牛乳で4～5倍に薄めて飲みます

お砂糖入りとお砂糖無しの２種類があります

コーヒーの旨味がぎゅっと詰まった濃～いコーヒーを瓶詰めしていますので

牛乳のクリーミーでまろやかな味にぴったりです

ありがたいことにカフェオレベースは口コミでも広まっていて、

リピーター続出です

わざわざ遠方から定期的にケース買いしてくださる方もいらっしゃいます

お砂糖入りはお子様にも人気ですよ

アイスブレンドは深煎りの豆で、

見た目はテッカテカ

お客様においしいアイスコーヒーの淹れ方を訊かれた時には

水出しアイスコーヒーをオススメしています

ドリップで濃く出して、

氷で薄めて冷やす急冷式と呼ばれる飲み方もありますが、

お湯で出すことで苦みが出てしまうことがあります

水出しは水に粉を浸けて時間を置くので苦みは気になりません

ただ、水に浸けたまま何時間か待たないといけないので

急冷式に比べると手間がかかると思われるかもしれません

夜寝る前に作っておいて、朝起きたら出来てるという感じです

じっくりと時間をかける分、旨味もちゃんと出て

豆の良さを感じられる本格的なアイスコーヒーが出来上がります

水出しコーヒーは最近ではおしゃれなボトルで簡単に作れますし、

茶葉を入れておくような袋に粉を入れて水出しするという方法もあります

この場合はだいたい１ℓの水に対して80ｇの粉を使います

コーヒーといえば冬のイメージがありますが、

この夏、ご自宅でも本格的なアイスコーヒーを作ってみてはいかがでしょうか

文章の説明では少し言葉足らずな部分もあるかと思いますので、

詳しい作り方はタワーコーヒーまでお気軽にご連絡ください

ここからは少し余談ですが、

ギフトやお土産、突然の来客用にも人気のカップオンコーヒー、

表のイラストがとても人気なのですが

裏も見てみてくださいね

表のイラストよりも更にゆる～くて

今にも溶けそうなゆきちゃんのイラストと共に

一言メッセージが載っています

「いつもありがとう」に関しては表は一緒でも裏のメッセージが２種類ありますので

よ～く見てくださいね

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そしていつもありがとうございます

皆様のお越しを心よりお待ちしています。