鯛マドレーヌ

小さな一口サイズの桜鯛

てっぱんで流行りの広島・尾道市にある洋菓子工房ナチューレさんで販売しています。

中に本物の桜の花びらが入ってます。

塩漬けにした八重桜の花びらだけど、これが味的にいいアクセントになってて美味しいんだな

ナチューレさんは…
http://www.natu-re.jp/mobile/

です。