茄子とピーマン

台風が過ぎたので、菜園を見てみるとあの暴風雨にもかかわらず、頑張って実を付けていたピーマンと茄子…。




だいぶ大きくなってしまい、皮が硬く感じたので、ピーマンは千切りに、茄子は薄切りにして豚肉と軽く炒めたあと、

みりんと醤油と鷹の爪で少し煮てみたよ。





見た目は悪いけど、味は、結構イケます(自分で言うな～)

お昼のおかずにします(≧∇≦)♪








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