まずは前回の正解発表からまいりましょう。
第５５２問 正解：メンデルスゾーン
結婚行進曲といえばワーグナーのオペラ「ローエングリン」の劇中に出てくるのも有名です。
それでは本日の問題です、第５５３問！
熊本ラーメンの味付に欠かせない、にんにくを揚げた後の
香味を含んだ油のことを何というでしょう？
貯めていたネタの放出のため、先週末の話題で失礼します。
新潟伊勢丹で行われていた大九州展に茶店で出店していた「桂花ラーメン」をいただいてきました。
注文したのは写真の同店の看板メニュー「太肉（ターロー）麺」。 今回の問題の解答である油を
かけた生キャベツと大きな豚角煮が特徴的です。 説明のＰＯＰに書かれている通り、栄養が
たっぷり入ったスープは濃い味だけど私は好みです。 そして、解答の油がスープに混ざると
いい味を醸し出します。 麺も固めをオーダーできましたので満足でした！
桂花ラーメンのホームページはこちら http://keika-raumen.co.jp/