東海醸造さんでは味噌を作った時に出来るたまり醤油も絶品なんですよ～
底引き溜まりといって少しだけですが傾きを持たせて桶を配置してあり、その桶の下に溜まった溜まりを一回も殺菌することなくすぐに詰めています
味噌が美味しいんだから溜まりが美味しくないわけはありません・・・
初めて食べたときに口の中にさわやかさが広がり今まで食べた醤油とはなんだか違うものだということはすぐに分かりました
溜まり醤油～こんな感じです
木の桶からドロッとした粘り気たっぷりのたまり醤油～
これを焼きおにぎりでつけて食べてみてくださいよ～～
香ばしくて香ばしく～～
味噌を焼いているのか醤油なのか…その半々な感じです
味は辛み、酸味、苦み、甘み、うま味の五原則全てを網羅しています～
美味し過ぎます～
この溜まり醤油で炊いた里芋と豚バラもう美味し過ぎて最近ダイエットが必要です・・・
他にもお醤油も販売しています～～
味は溜まりほどの旨みはありませんが、市販のお醤油に比べたらねえええ。
６００ミリリットル６００円で同梱できます。
でも、やっぱりたまり醤油～～伊勢うどんの黒いお汁はこのたまり醤油だからなんですよね。今市販されているたまり醤油は混ぜ物も入っていますが東海醸造の溜まりは豆と塩と水のみ。混ぜ物は一切不要でく蔵付き麹のおかげです～
３月から２００ミリりっとり８００円に値上げしてしまうんだそうです・・・
買いだめしなくっちゃ（笑
２月いっぱい７１０円です。
大量買いしたい方は９００ミリリットルというのも特別ご用意できます。特注ですが。お値段は聞いておきます～私は最近はいつも大きなのを最近は買います。すぐになくなっちゃう・・・
注意事項ですがとても菌が活性化するので火のそばに置いておくと蓋が勝手に開いてきてしまいます冷蔵庫保存をお願いします