若狭湾の虎魚は国内トップクラスか？
けんたさん曰く
若狭の魚には世界一の魚がいくつかあると…
まず思い出すのは寒鰤であるが、私自身いろいろ戴いてこの鬼虎魚は絶品でした。
しかも生きたまま運ばれて、元気の良いといったら扱いにくくて一苦労です
おかげでたっぷり入った肝も絶妙。
この写真は絞めた後ですが、プリプリの白身とトロトロの肝、しっかり味が乗ってきた所と…アラと中骨はスープや唐揚げに！
全国の虎魚を食べてみたわけではありませんが、世界に誇れる逸品である事は間違いないと思います。(^-^)v
Ryo @
FB 杜氏屋ページ より
台風も去り
が、しかし雨降りやまぬ大阪です
見出しとは関係ない事ですが、
皆さん一生懸命ですか？
一生懸命やると、イライラする事が増えます
でも反面、些細な事で嬉しく思う事もあります
嫌な気持ちにならない為に
必死になって、こだわって、回りの仲間と喧嘩をするような事を避ける。
疲れるしね……
事なかれ主義
ある意味合い、社会で生きていく為に必要な行動でも、
芯の部分までそうなっちゃうと、
ただのいい加減な奴で見棄てられるような気がします
しかも、そんな人間に感動なんてないような気もするしね…
這いつくばって、意地になって、行き詰まって、
一言ありがとう って言われた時の嬉し涙
そんな経験が、人間を育てるのではないかとワタクシは思う
普段声には出さないけどね
間違ってはいけないのは、努力しても結果は出ない
でも、努力しない苦しまない人に
成功はない
ダメだダメだと言われる事に
臆病になってはいけない
今日も１日御苦労様
明日の元気の為にゆっくりお休み下さい
Ryo @