アルト酵母

明日仕込むアルトの酵母。




デュンケルの麦汁で、培養です❗

今年はアルトを２本くらい作ります✨

では、今日はこの辺で👋

アルトの酵母入荷

ドイツから届きました❗

火曜日に仕込む予定のアルト

少量のため、前日に仕込むデュンケルの麦汁で培養して使います✨

改めて生き物ってことを実感しますね❗

では、今日はこの辺で👋

8月6日

今日は69回目の原爆記念日。

この日は、やはりなにか思うことがあります。

まぁ、広島県民ならたぶん、一生忘れない日なんでしょう。

自分自身、何か平和を発信できているかと言えば、う～ん、できてないんだろうなと。

人が死ぬときは存在を忘れられた時だ、なんて言葉があります。

おそらく、心の片隅にでも、原爆、戦争、あの日に何が起きたのかを覚えておくことが大事なのかなぁって思います。

広島を離れると戦争やら平和やらは、あまり耳にすることはありません。

だからこそ、山梨の地におっても、僕はあの日のことを忘れないでおこうと思います。

ビールには関係ないことですが、今日はこの辺で