こんばんは。
今日は、３／１に仕込んだ、黒米ラガーの酒出しと言う事で瓶詰め、樽詰めを行いました。
↑は、瓶詰機で黒米ラガーをつめている最中ですね
さてさて、、
黒米ラガーとは何ぞや
と言う方がいらっしゃると思います。
えぇ、説明させて頂きます。
黒米ラガー
読んで字のごとく黒米を原料に入れて、仕込んだビールです。
黒米は、地元小淵沢町の五味農園の五味斉さんが作ったものです。
五味さんが、ものすごく、こだわりぬいて作った黒米を原料の約１２％使っています。
味については、黒米特有の甘み、後味に鼻に抜けるほのかな香りが、
非常にさわやかな感じです。
ここから、ちょっと余談なので、聞き流してください。
黒米に含まれるポリフェノールの一種、アントシアニンは、
動脈硬化防止、目の疲労回復など、まさに疲れに効くビールですね!!
疲れた時は、この一杯をお勧めします
五味さんにつきましては、また後日ご紹介させて頂きます。
こちらは、お昼、食事と黒米ラガーを飲んでらっしゃった高橋様。
萌木の村の常連さんです。
いきなり、写真を撮ってしまい申し訳ないです。
これも僕のキャラです
清里ラガーとデュンケルが好きとの事で、このコメントも嬉しかったです。
さらに、この２つのビール並みに、うまいとのことでした
この言葉は、造り手が聞いて１番嬉しい言葉です!!
高橋様、ご協力ありがとうございました。
では、今日はこの辺で。