紀茂登 DE できたてのおいしさを堪能する♪

元町の再開発地区にある…



紀茂登さんに行ってきまちた。


食材、だし、米すべてに心を尽くす
気鋭のお店

ってことで、京都の「桜田」などで
修行を積んだ大将さま…


コンセプトは…
「地元で手に入る食材を中心に、
精米したてのお米や、削りたてのかつお節、
炭火で一気に焼き上げる焼き物など、
“できたてのおいしさ”を追求しています」。

ってことで、期待でけそ～ですね


まずは、鱧とずいき

夏らしく涼しげなお米のジュレが
ツルンっと入ってきます

あ、まずは…

でちたね

やっぱ、瓶ビールなんですかね

コーンと飯蒸し…ＯＮズッキーニ
これ、もち米でもっちもちでめさウマ

甘鯛の新庄と冬瓜

優しいお出汁がほっこり癒されますね。

あなごとあぶらめのお刺身

プリップリで、新鮮ですね。


とろろとあわび

この食感のギャップがいいですね
ネバネバ効果で元気になりそ～です


あ…ワインの時間になりまちた。

日本のワインも美味しいのがありますね


ちょこちょこっと小皿で…

どれもこれも…




さてさて、つき立て、炊き立てで…


オープン


一粒づつがキレイですよん

ってか、炊き方で、
お米ってこんなに美味しくなっちゃうんですね


そして、こんなおかずが用意されてたら、
いくらでもいっちゃいますね


お茄子の煮浸し、大好きです



既に、ポンポン満タンでつが…
スィーツも夏らしく…

季節の桃のスープなんて、
めさウマです

くず餅もツル～ん


お抹茶立ててもらえて


も～、大満足

めさ美味しかったです


檜のかほりで癒されながら、
ゆったりと時間をかけて、
いただく和食っていいですね




さてっと、夏休み前の一日…


ガンバれそ～な感じです