牡丹海老

エビちゃ～ん





じゃぁ～ん


比較で大きさ、わかります？


昼便の産地直送冷蔵輸送

そりゃ、もう…ピッチピチです


冷凍されると海老ちゃんって、繊維が壊れて、
ぷりぷり感やら、風味が損なわれるらしく…当日のみ味わえる贅沢


お箸とかぢゃ、重くて持てまてん…
もう手でいっとく？





当然、頭もちゃんと塩焼きにしてもらって、
足まで全部いただけちゃいます


１匹でぽんぽんかんなり満たされちゃいました。


大阪北新地の「すし処 鮨吟」さんに行ってきました。
当然、ヒノキのカウンターで食すワケなんですけど…


カウンターとかでいただくと…

勝手なイメージではございますが、
「寿司」ではなく、「鮨」って感じですね。



ってことで…


いやぁ～、さすが新地、歩いてるおねぇ～さま、皆様お美しゅ～ございます

ついつい後つけてっちゃいそうです。


んな感じで、ちょっとしたお祝いだったんで、
大将さんが気合いの仕入れを見せてくれました。



そのボタン海老ちゃんから始まって、
、鯨やら、「城下かれい」やら




一本釣りのマグロの大トロやら、漬けやら…





極めつけには、フォアグラ　Ｗｉｔｈ　黒七味

もう口の中で溶けちゃいますね。








残念なことに…ワタチ…

「ゆず・すだち・かぼす」がお好みぢゃなくって、

さらに…

「まつたけ」とかもお好みぢゃないと…



季節は秋…まつたけ＆すだち


そう、土瓶蒸しって、かなりの強敵ですね。


…ワタシにしたら、なんでそんなにみんなが好きなのかがナゾですが、
とにかく、季節がらでてくるワケなんですよ。



和食のお店に行ったら、最初に大将さんに言っておくんですが、
仕事には流れやら勢いがあるんで、ついつい…


大好きな生鮨とアワビには、すだちがかかってまちてでつね…


残念な結果なのでちた



ってことで、いろいろと美味しいものをいただいたんですが、
牡丹海老が衝撃的過ぎて…


ってより、アイツら、一体いくらだったんだろ…？


っと考え出す秋の夜長、眠れなくなっちゃいますね



そ～いや、もうすぐ金木犀の季節ですね。

秋の夜長に…



あの優しいかほりをひんやしした空気と一緒に部屋で見つけると
しまっておいた記憶が刺激されちゃいます。



逢いたいなぁ～


もう2年…


今頃、夜空の高いとこで何してるんだろ


美味しいもん、頬張ってそうですけどね