フュージョン？

世の中、美味しいものって多いですよね


ってより、美味しく作られてるもの…っての？


外食って、優雅な気分にもなるし、楽チンだし、楽しいし…

でも、「何」が使われてるかなんてわかんないですよね


スーパーで素材を買って、自分で料理しても、
そもそも…原産地って？から疑問を持たないとダメなこの世の中…


まぢで寂しいですよね



化学調味料や合成添加物を使わない…
そう、天然塩のマイルドな…やらかい味



このお店、たぶん…
これには、ウソはないでないかと思います。


素材の味が…ちゃんとしてました。


仏と伊のフュージョン料理



このフレーズがナニヨリ怪しいって話ですけどね


三宮のちっと山手…ハンズ裏の隠れ家っぽいお店…


brasserie FU-CA style


はい、イケてましたよ。しかも、リーズナブぅ～です


仏と伊のフュージョン料理
（も～ええって？）


で、とりあえず、スペインのテンプラニーリョのワインをセレクト…


あでスペイン


ま、ま、ありです
ってか、そもそもワインが良心的な価格設定ですよ。


さてさて、スタータとして、カリフラワーのポタージュと
ホタテのソテー、マンゴーのジュレ添え




文句なしで美味しかったです。
ホタテが半生…いや、焼き加減がレアで丁度よひ感じで
プリっプリでつ

ってか、こんなにステキなAppetizerが来るんだったら、
前菜の盛り合わせとかオーダーしなかったんですけど、
でも、この盛り合わせも満足のいく内容でした。




塩漬肉の盛り合わせトリプルソース添え…
これ、お奨めです。
牛くんと鶏ちゃんと…豚くん…？だっけな…




バジルとアンチョビとチーズの…
とりあえず、３種類のソースをお好みでつけて食べます。
ほどいい塩加減で「あて」には最高です。


ほうれん草とベーコン、キノコのキッシュ
想像通りの味で、普通に美味しかったです。





カボチャのニョッキのチーズ焼き

自家製ベーコンときのこのペンネアラビアータ

仕上げにお奨めですね


…えっと、毎度のごとく、写真がないんですけどね。



シンプルなクレームキャラメル
ほんのり温かいクーランショコラ
シェフ気まぐれ本日のタルト
オレンジの香りがするガトーフロマージュ

スィーツは…ハズれなしでしたね。
…えっと、毎度のごとく、当然、写真がないんですけどね。


お料理の１プレートの量的にもほどほどにあって、
４名くらいで行くといろいろと食べれて楽しいかもしんないんですね。


ぢつは、今回食べ損ねたメニューがあって、
事前にチェックしてったのに、思い出せなくて…メニューでもめっけれなくって、
「ゴルゴンゾーラのムースと黒豆のピューレ メルバトーストとメープルシロップを添えて…」
ってのがあって、次回はそれを必ずオーダーしよっと思ってます。

さてさて、８連休のゴールデンなウィークが始まります

気合い入れて楽しんできちゃいます