かんなりのろのろの台風
シンラコウが通り過ぎてます。
思ったほどの影響もなく…（今んとこ）普通に過ごしてます。
そんな中
先日、ちょっといいとこ
でお食事
してきました。
orfeu
本場仕込みのお友達のめいちゃん
ご推奨のフレンチです。
一度、めいちゃんとは、一緒にランチに行ったことあったんですけど、
ディナーは、はぢめてでちて…
旧居留地の真ん中にあるＧＡＰの入ってるビルの10階
窓から街を見下ろすと…
ＬＯＵＩＳ ＶＵＩＴＴＯＮ
やら、三宮営業部
やらが
ちっちゃく見えます。
んなワケで、今日は…めさめさ成りすましな…
「食べ歩き系グルメな人」ちっくに書いちゃいますね。
テーブルには、アンチョビ風のぱりっとしたチーズのおつまみが
セッティングされてました。
最初は、なんかの貝殻のオブジェかと思ったんですけどね。
食前酒のお供に…よひ感じの塩味で…
ぱりぱりと割って食べちゃえます。
本日のアミューズ①
ニンジンのムース コンソメジュレ添え
ふわっふわの青臭さがなくニンジンの甘さのあるムースに
しっかりした味付けのコンソメのジュレ…
口の中ですぅ～っと溶けて、あっさりと食べれました。
本日のアミューズ②
賀茂茄子のカルパッチョとホタテのスナッケ
オシェトラキャビアとボッタルガを添えて タプナードソース
こよなく…和テイストでした。
ってか、メインの食材の加茂茄子がそうさせてるんだと思うんですけど、
ソースも和？って感じでした。
印象的だったのは、お皿です。
食事って、見た目も大事ですよね
ちょっと…ウッカリしてまして、撮影しなかったんですけど
半円柱を伏せた感じで置いて、中央部分を削ったとこがお皿になってて、
お店でしか出会えない？って感じで、強烈なインパクトがありました。
本日のアミューズ③
フレッシュフォアグラのソテーと
淡路産穴子のヴァプールのサラダ仕立て
巨峰とデラウエアの甘酸っぱいソース
フォアグラには、全く臭みもなく、絶妙な焼き加減で、
アナゴも柔らかくて、非常に美味しかったんですが、
なぜか…こよなく…和テイストでした。
ワタシ的には、巨峰とデラウエアの甘酸っぱいソースの
葡萄
の実はいらない？かもって感じでした。
でも、何かわかんなくなっちゃうんで、
デラウエア１粒くらい入っててもいいかな…
本日のアミューズ④
生ハムを巻いたラングスティーヌのカダイフ包みと
イタヤ貝のソテー モロヘイヤのソース・デ・トレベレス添え
こんれまた、こよなく…和テイストでした。
簡単に説明したら…見た目も食感もちょっと凝った「えびふりゃ」
手長海老のフライ加減は、いい感じで、モロヘイヤソースもいい感じで、
盛り付けもフレンチなのに…和
メイン
仔羊
背肉の炭火焼きタイム風味のジュソース
骨付きのローストで、焼き加減は、レア…
タイムの香りがきいてまして、
これは、フレンチぃ～って感じで、『メイン』の存在感ありありでした。
しかも、骨離れもよく、質がよく、品のいい柔らかいお肉でした。
あと…忘れちゃなんねぇ～のは、
添えの赤紫のジャガイモ…（名前が…
）が甘くて美味しかったです。
ここで、チーズ
のオーダーも出来たんですけど、
さすがにポンポンいっぱいで…残念ながら、断念しました。
ほんとは、このタイミングでチーズとワインをゆっくり楽しむのも、
フレンチの楽しみ方なんでしょけどね。
パン
パン好きなワタシのお好みにぴったりの焼き具合のバケットで
パリッパリのモッチモチでした。
タイミングもほどよく追加も置いてくれて、
バターの戻し加減もいい感じでした。
デザート
パイナップル風味のゆるゆるブランマンジェ
ココナッツのスープとラム酒風味のアイスクリーム
普段は、あんまデザートまでちゃんと辿り着かないんですけど…
今回は、あっさりと（半分）食べれました。
ワタシは、基本的にココナッちゅ
にメッポウ弱ひ…
ってことで、迷わずこれをセレクトしました。
ブランマンジェは、あとちょっとでとろけちゃうんぢゃないかと
思うくらいのプルプル感で…
お皿揺らすと…
プルン
プルン
ほかにも枝豆のクレームブリュレ、無花果のミルフィーユとか…
魅力的なラインナップで、スィーツ
好きな姫たちにはたまんないでしょね
コーヒー
にも、フィナンシェとチョコマフィン？がお供に出てきまして、
ほんと「贅沢」な食事と時間と空間を堪能しました。
なんとなく「和」なテイストが多かったからでしょか…
そんなにフレンチフレンチした気分ぢゃなく、
やっぱ、日本人なんでしょね…結構、和みな感じでした
神戸は、元町の旧居留地を歩く機会があったら、是非、この贅沢な…
ラグジュアリー
な空間を楽しんで見てください。
今年もあるのか、ルミナリエ
…窓越しに見下ろせちゃうお店、オルフェ
そんな時期にさりげに予約したら、もれなくぅ～
ポイントア～ップ
ですわよん