ワタシの中だけで流行ってるってか、ハマってるってか…
よく考えたら、ゴルフ以外に「ハマる」ってことが最近なかったかもです。
しかも、ゴルフは、もはや、ハマってるとかレベルぢゃなくって、
生活レベルなんで…
どんな生活やねんっ
さてさて、最近めっきりハマちゃってるのが、
ワイン
＆…
ワタシの体内の赤い液体は、ワインか？くらいの勢いで、
ワイン飲んでますけど…
いや…違う…
ワイン with めさめさチーズ
ですね。
前に山羊さんのチーズ：シェーブル
を食べたこと書いたことあるんですけどね、
それもスイス在住のめいちゃんの影響がバリバリなんですけど、
そして、年末年始に新婚さんのめいちゃんちにお邪魔してて、
現地で刺激されたってことが大きいですね。
めいちゃんって、ワタシのアンテナにかからない何かを
持ってきてくれます、はい。
で、いや、チーズってね、そもそも種類がほんとめさめさあるし、
原材料もいろいろだし、食べ方もいろいろあるし、
ただオードブルとして、四角いのをかじってるだけぢゃ、もったいないですよ、ほんと…。
デパ地下とかのワイン売り場の横に大体チーズ売り場ってありますよね。
そこでちょっと試しに食べたことのないチーズに手を伸ばしてみても
新鮮ですんごい発見があるかもしんないですよ。
最近は、ネットで簡単に珍しいチーズも買えたりしまスシ…
チーズの小物とかも買えたりしまスシ…
このショップって結構、親切だし、丁寧で、お気に入りです♪
http://www.order-cheese.com/
で、スイス料理っ！といえば、チーズフォンデュですよね。
でもでも、郷土料理で「ラクレット」ってあるの、知ってます？
「ラクレット」ってチーズの名前でもあるんですけどね。
ハイジがおじいちゃんに暖炉で暖めたチーズを食べさせてもらってたの、
覚えてません？
スイスの山小屋で暖炉の火にチーズをかざして、
チーズの切り口を火であぶって、溶かしたものを
ナイフで“削って（フランス語でRaclerラクレって言うんですけど）”食べたことから、
このチーズの名前が料理の名前になったみたいです。
今は、チーズを鉄板の上に溶かして、茹でたジャガイモとかパンとかと
一緒に食べる料理になってるんですけどね。
関西で言うとこの「一家に一台、たこ焼き機」的に
スイスでは、「一家に一台、ラクレットオーブン」
しかも人数分プレート付きって感じくらいメジャーなお料理なんですよ。
…めいちゃん、ちっとヘルプ…
http://mei03.blog74.fc2.com/blog-entry-123.html
本場のんは、こんな感じです。
でも、そんなデカいもんあっても、困ってしまうので、
そこでこんな優れものがあるんですよ。
これって、キャンドルオーブンなんで、その名の通り、キャンドルの火を使うので、
電源なしで、アウトドアへも持ち運べちゃうし、
なにより嵩張らないんで、お奨めですよん。
おしゃれなキャンドルだと、ちょっともったいない感じもありますけど、
今、100円ショップで6つ入りのキャンドルとか普通にありまスシね。
下の台になってる木箱に収納出来ちゃうんです。
大きさは、A5サイズよりちょいとスリムって感じです。
で、早速、ちょっと使ってみました。
こんな感じで♪
【
】ん？なんで『Ｒ35』なんだ
この件については、また後日じっくりと掘ることにします。
で、美味しくいただくポイントは、いかにポテトを冷まさないかっ！ですね。
チーズがアツアツなんで、Ｗｉｔｈものもアツアツでいただきたいですね。
蓋付きのお鍋とか、ボールに入れておいて、
直前までホカホカ状態でキープしたいです。
今回は、ポテトの他に、サツマイモ、コンビーフ、ベーコン、スィートコーン…
ほんとは、「しゃぶ餅」も用意してたんだけど、
ちょっとボリューム的に辿り着けまてんでちた。
いろいろと温野菜やらあっても、美味しいと思います。
でも、やっぱ結局ポテトが相性抜群ですけどね。
あとミルで挽けるミックスペッパーとかがあれば、尚よし
ブラックペッパーより、香りがあっていいですね。
最近、普通のスーパーとかでも見かけちゃうんで、
どんどん使っていきたいスパイスですよね。
ってことで、テーブルクックは楽しいですよね
こういうのって、ラウンドと同じで、誰と一緒に食べるか
！が
大前提にありなんでしょけど…ね。
かんなりのマイブーム的ラクレットでした。