またまだ暑いですね
可愛らしいですね😊
悩んだ結果挟み揚げにしてみます
スーパーで材料を買って来ました
時間が早いので半額ハンター不発です
エビむき身を包丁で叩いて
ネギ2/1本微塵切りに酒大1 塩ふたつまみ
片栗粉大1 をボールに入れてよく混ぜます
茄子は縦半分にして小麦粉をまぶします
茄子の表面に切れ目を入れて
エビの餡を挟み込んで合わせます
表面全体に小麦粉をまぶして
下準備完成です
フライパンに3cm程油を入れ
170°cで揚げていきます
上下ひっくり返して茄子が柔らかくなったら
完成です
茄子🍆は完全に半分に切らずに
ヘタの所で繋げておくと良かったかな‥
揚げてるとバラけて大変でした
ポン酢を掛けて頂きます
エビがいい味出してます
大根おろしと一緒に食べても
美味しいと思います
さてバーベキュー用の鉄板を頂いたので
洗ってシーズニングしてみましょう
鉄板は色々使えて便利ですよー
使われなくなって2年放置されていた様です
ちょっと錆が浮いているので
タワシでゴシゴシと落としました
綺麗に洗った後で油をヌリヌリ
コンロで強火にかけます
温度センサーが反応して
弱火になるんですが油を
乾いては塗りを繰り返します
5回程やってみました
鉄板を前後に動かしながら満遍なく
油の酸化膜をコーティングして行きます
結構時間かかりますね
熱いし暑いしで疲れて来ましたw
仕上げにクズ野菜を乱切りにして
追加の油で炒めます
適当に炒めてシーズニング完成です
あー疲れた
少し塗料が焼ける臭いが
したのでこの鉄板は買ってそのまま
使っていた様です
新品は使う前に洗剤でよく洗ってから
バーベキューコンロで一回塗膜を
焼き切ってから
油をヌリヌリして使いましょう
テフロンより焦げ付かなくなります
試しに広島風お好み焼きを焼いてみましたw
お店の気分が味わえて楽しかったです
勿論美味しく頂きました♪
この鉄板も今後料理にキャンプに
活躍してくれると思います！
皆さんはお好み焼き焼き
食べたくなったらどうしてますか？
関西風ならフライパンでいけますね
ホットプレートなら広島風も
お店に食べに行く？
それが1番かも知れませんww
それではまたお会いしましょう
食べ過ぎ注意ですw
ご安全に