全然してなかったので
少しずつカキカキ。
お昼前にアップするように設定しました♪
ご存知の方もいるとは思いますが
あの一風堂が和太鼓集団TAOとコラボショップを
出店しました。
ラーメンと和太鼓どんなコラボに？
一風堂COLLECTION.TAO
4月24日に天神にオープン。
私が訪れたのは、雨降りの4月28日の18時過ぎ。
ここは普通に一風堂の店舗が入っていたので
リニューアルという感じでした。
なかには、TAOの和太鼓BGMが鳴り響きます。
店員もハキハキしていていい感じです。
ラーメンは黒、赤、白と
三種類あり
数日前に別の店で黒系を食べていたので
ここは赤をチョイス。
赤からイメージするように辛さが一つのポイント。
普通、1～5段階の辛さがチョイスできます。
まぁ辛いの大好きだし、味も楽しまないと
と考えて真ん中の3辛で麺はカタにしました。
さてさて、どんなラーメンが来るのかワクワク。
見た目から食欲をそそります。
スープをレンゲにとって口にすすると
一瞬辛…と思うけど絶妙な甘さが拡がります。
マー油の香りとラー油の辛み
チャーシュと坦々麺の具材に入っている
ミンチやネギがのっています。
麺は細めの縮れ麺
この縮れ具合がうまくスープを絡めて
口に伝わります。
とんこつベースで味わいが深い。
チャーシュもやわらかく、美味しい。
スープに入っているツブツブの食感が
気になります。
どうやら玉葱を細かく切ったもののようです。
なるほど、これが甘さを引き出しているわけね？
底にたくさん沈んでいます。
麺をあっという間に食べてしまいました。
替玉は博多細麺。
一杯目と違う食感を味わって欲しいとの
理由から変えているとか。
お気に入りのたつしがやっているので
特に驚きはしませんでした。
ストレート麺とも実にあっていました。
美味しくいただきました。
次は黒だな。
今回のラーメン
TAO・赤 \890 黒も同じ値段です。
一風堂COLLECTION.TAO
月～木/11:00～0:00
金土・祝前日/11:00～翌2:00
日祝/11:00~0:00
〒810-0001
福岡市中央区天神1-13-13
092-738-7061