今日の横浜は曇りのち雨〜〜〜
今日は🍵
茶藝師の資格を持つ友人宅で
中国茶講座受けてきました〜
それも、ほんの入り口
『中国茶』の奥深さに感動💜💜💜
知らない事だらけで
これまでもったいない事を
してきたような
中国茶は
一般的に発酵度によって
基本的に6つに分類されます
緑茶
白茶
黄茶
青茶
紅茶
黒茶
今日は5種類の『中国茶』を頂きました
まずは、中国十大銘茶の中の
西湖龍井茶（せいころんじんちゃ）を
スッキリ爽やか〜
次は…竹叶青（ちくようせい）
四川の緑茶で、
日本では売られていないお茶
ガラスの器で踊る姿が
可愛くて〜〜〜
お味も良いのです〜
ここからは『青茶』
日本で馴染みの
烏龍茶の部類です
安渓鉄観音（あんけいてっかんのん）
軽い・清香（ちんしゃん）
蜜香（みんしゃん）と、種類があり
味の違いに感動〜
最後は…
岩に自生している
武夷岩茶（ぶいがんちゃ）
4大岩茶の中の
水金亀（すいきんき）を
こんなにたくさん飲んだのに
スッキリ爽やか
日本茶のような
渋みや苦味などが全く無く
も〜びっくりです
最後の岩茶の時に
Heraty Sweets・じゅんこさんの
「バスクケーキ」と
「サワーチェリーのコンポート🍒」を
頂きました〜
ラッキー❤️❤️❤️
盛りだくさんの3時間
講座の内容も盛りだくさん
書き切れません
そして、会場はご自宅のタワーマンション
40階のゲストルームで
曇天でしたが、眺め最高〜
楽しい1日でした〜
ほんの入り口の講座
これからどんどん新しい企画が
有るはず〜〜〜
楽しみでしょうがない
『中国茶』や
それに合う『お菓子』に
興味が湧いてきました
良い企画ありがとう〜。
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