調理時間約30分≪作り方≫
・お米を研ぎ、お米の約1.5倍の量の水を入れ、焦げ付き防止にティースプーン1杯分の油を入れて火にかけます。
・炊き方のコツは「始めチョロチョロ、中パッパ、赤子泣いても蓋取るな」
始めは弱火で→コトコト音がして来たら強火に→蓋がガタガタする位沸騰したら弱火に戻し→パチパチと音がしてきたら火を止め→しゃもじで切るように混ぜ、約10分蒸らします。
私は白米と玄米を3:1でブレンドして炊いています。玄米は白米より安い上に美容にも良いと聞きますし、何よりモチモチでプチプチした食感にヤミツキです
≪おすすめアレンジ≫
ツナ缶を入れたり、塩昆布を入れて炊けば簡単炊き込みご飯に！