お祝い

結婚
開店
誕生日

年明けからばたどた続きましたが
ありがたいことにまだまだお祝いいただいてます！


でっかい木！

無数のシュー！

幻の酒金霧島！

おしゃれもえ！

他にもたくさんいただき、
写真とれてないっすが（;￣O￣）
お酒とかありがとーございまっす
より一層働きます

感謝感謝っす！


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リスタート

今日は、
アホの改装オープン。
マグロバールもプレが終わり実質本日スタート。

マートの売上に引っ張られたのが主要因ではありますが、
３店舗合計売上最高額です。
特殊要因ではありますが、積み重ねてきた偶然という事で、
数字が出たのはすごくいい。

僕らにとっても、店をやってるみんなにとっても。
今日はともと、みのりが店を回してました。
最後みんな集まって、かなりぐったりでした。
が、なんだかいい雰囲気。
やっぱ流行った日はいいね。

最近は、お金はもちろん
働く環境だったり、
店の回し方とか食材ロスの問題だったり、
いろいろ悩んで頭パンクでしたが。
結局たしかに、
店が繁盛すれば全部解決されんだな。

リスタートの初日なので、ここからです。

アホは飛躍した先を見据えた店作りを具体化しなければで。

バールはようやくオープンこぎつけた状況なので、
こっから、らしさの追求、磨け磨け、とがれとがれ。
なんかかわいいね、とか、マグロおいしいねではない
バールってこれ！って感じのものに。

マートもけっして安心できる状況でないので、
一回現状からの小手先の変化でない、１手。

抽象的だけど、
なんだかまあまあをめざしがちな自分にカツという意味で
書いてみました。

さて、そんななか明日は静岡でとんでもなくお世話になった先輩の結婚式。
マグロバールお休みです。
その分、なにか掴んできます

ここ一週間

相変わらずどったんばったんヽ(´o｀；
今週月曜日からマグロバールオープン

最初は慣れなく、迷惑かけました
ようやくスムーズ化です

店磨きも並行して
試作試作です

これからようやく告知に手を回して攻勢！
なんか、すごいすごい店にしたいし
ポテンシャルはある！


といいながら、やば、
マートのツナの日も近い（;￣O￣）

一周年も近い（;￣O￣）
後手は続きますが巻き返しです。



少しの時間子供に癒され
なんとかかんとかやってます

今月は厳しい！
春よ来い





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